Ziemniaki po nelsońsku - un gratin de pommes de terre revisité

Ziemniaki po nelsońsku ou l'élégance de la pomme de terre à la polonaise

Ingrédients

 - 8 pommes de terre cuites
 - 400 g de champignons de Paris
 - 1 oignon
 - 4 œufs
 - 1 demi tasse de crème
 - 2 cuillères à soupe d’huile
 - du sel, du poivre et une feuille de laurier

Aux fourneaux 

1. Éplucher et couper les champignons en tranches.

2. Faire revenir l’oignon coupé en dés dans une poêle avec un peu d’huile, puis y ajouter les champignons de Paris.

3. Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 12 minutes et les couper en tranches. Couper les pommes de terre en tranches.

4. Dans un plat allant au four, superposer les tranches de pommes de terre, d'œufs et de champignons de Paris avec l’oignon. Saler et poivrer chaque couche.

5. Verser la crème, ajouter une feuille de laurier et mettre au four pendant 20 minutes.

Smacznego! Bon appétit !

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