"Trois étoiles ou rien", le livre retraçant le parcours au Japon du chef Bruno Ménard
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Écrit par Steen
Publié le 8 septembre 2021, mis à jour le 8 septembre 2021
Fans de cuisine, découvrez la nouvelle série sortie depuis quelques jours sur l’application littéraire Rocambole. On y suit le parcours incroyable du chef français Bruno Ménard, cuisinier français ayant travaillé à Paris, Tokyo, Singapour ou encore Atlanta (où, en tant que Chef du Ritz Carlton Hotels, il a acquis les cinq étoiles du Guide mobile et cinq diamants de l’AAA.)
En 2008 son restaurant de Tokyo « L’Osier » reçoit 3 étoiles au Guide Michelin, en 2015 il devient juge pour l’émission MasterChef Asia et créé en parallèle la Bocuse d’Or Academy Singapore. D’autres projets suivent pour l’insatiable cuisinier. Lepetitjournal.com avait d’ailleurs eu la chance de le rencontrer pour une petite interview en avril dernier à Singapour, où il est désormais installé.
Pour en savoir plus, vous pouvez désormais découvrir la série originale en 10 épisodes (5 min de lecture chacun) réalisée en collaboration avec le chef ! On y découvre, entre autres, l’installation du Français à Tokyo, ses difficultés de communication avec sa brigade japonaise, son départ puis son retour dans l’archipel et bien d’autres péripéties menant à l’obtention de ses 3 étoiles.
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