Si le café ou les pâtes et pizzas du déjeuner italien sont très populaires dans la capitale, de plus en plus de restaurants romains proposent des brunchs le week-end. La rédaction présente sa sélection.
Entre la fin de matinée et le début d’après-midi, sur tous les continents, le « brunch » fait fureur. Contraction de « breakfast » et de « lunch », il se déguste généralement le week-end, en famille ou avec des amis, autour de plats tant sucrés que salés. En formule, à la carte, ou en buffet, les brunchs se déclinent de toutes les manières et pour tous les goûts. La rédaction propose dix adresses de brunch, situés aux quatre coins de Rome, et pour tous les budgets.
1. Proloco Trastevere à Rome
Au cœur du quartier historique de Trastevere, le restaurant affiche le « déjeuner du paysan » tous les dimanches de 12h30 à 15h30. La formule consiste en diverses dégustations d’entrées qui changent chaque semaine, un « primo », un « secondo » ainsi qu’un dessert parmi les choix proposés. Toutes les recettes du restaurant sont faites à base de produits de Latium. Il y est donc possible de déguster à la fois pâtes romaines et tiramisu sur de grands canapés en cuir.
Via Goffredo Mameli, 23
Prix : 30€ la formule
2. MomArt dans la capitale italienne
Célèbre pour son aperitivo hors norme, MomArt propose également un brunch chaque dimanche de 12 heures à 16 heures. Au programme, entrées mixtes, fromages de bufflonne, confitures, pancakes, poisson frais, poulpe poché, légumes frits, salades originales… Et tant d’autres. Le sucré et le salé s’entremêlent pour un buffet bien garni et une expérience italienne garantie. Attention, le lieu est convivial mais vivant : il peut apparaitre comme bruyant !
Viale XXI Aprile, 19
Prix : 18€ le buffet à volonté
3. Pop’s Roma, une atmosphère new-yorkaise au coeur de Rome.
Les couleurs de Brooklyn et les briques de SoHo se mélangent avec les saveurs d’un Martini : une atmosphère new-yorkaise au coeur de Rome. Pancakes salés et sucrés, donuts cake, carrot cake, brownie, burgers, bagels, poulet frit… Les choix sont multiples sur la carte. Chez « Pop’s », l’Italie et les États-Unis se rencontrent culinairement. Au rendez-vous : des cookies bien chauds avec une glace vanille purement italienne. Sans oublier les milkshakes ! Tout est fait maison, même les buns des burgers spécialement customisés. Pour ceux qui souhaitent « bruncher » en semaine, le brunch à la carte est disponible tous les jours, de 12h30 à 16 heures.
Via Federico Cesi, 32/38
Prix : à la carte
Plats entre 6 et 13€
Desserts entre 3 et 8€
Boissons : entre 2 et 6€
4. ViVi - Villa Pamphili : formules brunch à Rome
Pour un moment de détente entre visites et nourriture, le rendez-vous est donné chez ViVi. Au cœur du sublime parc de la villa Pamphili, le restaurant propose un brunch biologique tout en visitant les extraordinaires jardins. Le brunch est proposé en formule : œufs brouillés et bacon, tomates rôties au four, pancakes au sirop d’érable et yaourt avec muesli maison. Le tout est accompagné d’un café américain. Le restaurant présente son brunch les samedis et dimanches de 10 heures à 14h30. Une seconde formule du moment est proposée selon les saisons.
Via Vitellia, 102
Prix : 20€ la formule
5. L’Uliveto, une institution romaine
Le « Sunday Brunch » de l’Uliveto est une institution romaine. Dans les jardins du luxueux hôtel cinq étoiles Rome Cavalieri, le chef Fabio Boschero propose des mets préparés à partir d’ingrédients locaux en version buffet à volonté. Fruits de mer, tartares de boeuf, pâtes, viandes cuisinées, sushis… Au bord de la piscine, l’offre est généreuse. Pour ce qui est du sucré, c’est le chef pâtissier Dario Nuti qui prend la relève : desserts, pâtisseries et glaces sont au programme. Un espace est prévu uniquement pour les enfants. De 13 heures à 16 heures chaque dimanche, les jardins de l’hôtel s’animent pour devenir un lieu familial de partage.
Via Alberto Cadlolo, 101
Prix : 92€ le buffet à volonté / 45€ jusqu’à 12 ans
6. Materia Cafè, ambiance design à Rome
Dans une ambiance épurée et design, ce restaurant intimiste propose deux formules de brunchs tous les samedis et les dimanches, de 9h30 à 14h30. La première formule se compose d’oeufs pochés avec du bacon, un cookie et un jus de fruits frais au choix. La seconde formule, plus généreuse, propose un yaourt aux fruits et au muesli, un avocado toast avec, au choix, du poulet ou du saumon et des oeufs, ainsi qu’une boisson chaude. Des formules simples mais bien garnies.
Via Andrea Provana, 7
Prix : 13€50 ou 15€ selon la formule
7. Bottiglieria Pigneto dans la capitale d'Italie
Au coeur de Pigneto, ce restaurant tente de combler les uns et les autres. Au choix : le brunch à la carte ou le brunch en formule. Les prix sont minis mais les portions sont pourtant largement suffisantes. Samedi, dimanche et jours fériés, de 9h30 à 12h30, la carte se pare de propositions pour un brunch entre amis idéal. La formule consiste à choisir trois pancakes, sucrés ou salés, un jus d’orange pressé et un yaourt au muesli.
Via del Pigneto, 106/a
Prix : 10€ la formule
8. Il Margutta, à volonté à Rome
Entre expositions éphémères et buffet à volonté, il Margutta offre une expérience unique. Avec une galerie d’art à l’intérieur même de la salle de repas, le restaurant propose, depuis 1979, une cuisine végétarienne et biologique. Cannoli, tiramisu, linguine au pepperoni, polpettine aux légumes, parmigiana de courgettes… Ce brunch est disponible tous les jours, tant la semaine que le week-end. Durant la période estivale, des formules brunchs sont proposées pour remplacer le buffet.
Via Margutta, 118
Prix : 15€ la semaine / 25€ le samedi et le dimanche
9. Coromandel, un incontournable à Rome
Pour un brunch « healthy » et branché, Coromandel sait y faire. Au programme, les incontournables du brunch : pancake, toast à la cannelle, gaufre, bagels et oeufs Bénédicte. Ici, ni formule ni buffet : chacun choisit ce qu’il souhaite sur la carte. Il y a également des propositions totalement végétaliennes, notamment le porridge, le carrot cake et le matcha latte. Un brunch proposé tous les jours de 8h30 à 15 heures.
Via di Monte Giordano, 60/61
Prix : à la carte
Plats entre 7 et 15€
Desserts entre 3 et 8€
Boissons de 2 à 7€
10. Bacaro formule, brunch inédit romain
Et pour clore ce classement non-exhaustif de notre sélection romaine, voici un brunch inédit à deux pas du Panthéon. Tous les dimanches, de 12h30 à 16h00, Bacaro revisite l’expérience du brunch : dégustations régionales, des entrées aux desserts, avec une sélection de vins italiens. Dans un cadre intimiste et romantique, ce brunch raffiné permet de partir à la découverte des vignobles italiens en quelques bouchées. Après le repas, une rencontre avec les producteurs viticoles est organisée.
Via degli spagnoli, 27
Prix : 45€ la formule (vins compris)
Suzanne Zeller
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