Maya MASSELIN

Le taho est un dessert de rue philippin vendu par des vendeurs connus sous le nom «magtataho». Ce dessert est faite à partir de graines de soja traitées (tofu) recouvertes de caramel et de perles de tapioca (localement...

Les brochettes de bananes et le turon sont mes goûters philippins préférés. Considérés comme des «aliments de rue» car ils sont largement vendus à ces lieux, ils sont souvent consommés en après-midi. La...

Au dessert! Un repas philippin n’est jamais complet sans dessert! A partir de cette semaine, nos nouvelles recettes sont consacrées aux desserts… délicieux, et purement philippins ! Un été typique aux Philippines...

Considéré comme le plat national non officiel des Philippines, le poulet Adobo est préparé en faisant mariner puis en braisant la viande dans un mélange de vinaigre et de sauce de soja, assaisonné avec des épices...

Le poulet Inasal est un plat de poulet grillé populaire de la région des Visayas occidentales. C'est une spécialité populaire dans la ville de Bacolod. Il reçoit sa saveur et sa couleur distinctive d'une...