La prestigieuse Ecole d'Art Culinaire Française, créée à Paris en 1895, a inauguré le 3 février dernier son nouveau siège en Espagne, en présence de S.E. l'Ambassadeur de France en Espagne, Bruno Delaye, de M. André Cointreau, Président du Cordon Bleu International, du Maire de Pozuelo de Alarcón et du Recteur de l'Université Francisco de Vitoria. La nouvelle Ecole "Le Cordon Bleu" installée dans le campus de l'Université Francisco de Vitoria à Pozuelo de Alarcón (Madrid) jouit d'installations des plus modernes avec une équipe de professeurs, chefs renommés, hautement qualifiés. La demande croissante d'éducation dans les arts culinaires et la gestion hôtelière de haut niveau uni au "boom" gastronomique en Espagne, ont rendu possible la création de cette école. La capitale espagnole devient ainsi le troisième siège européen du Cordon Bleu après Paris et Londres.
Monique AUXENFANS (www.lepetitjournal.com - Espagne) Mardi 8 février 2011
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