Le Foro de Empresas Hoteleras Vatel 2025, organisé le 17 novembre à Truss Madrid – Movistar Arena, a une nouvelle fois confirmé son statut d’événement clé pour l’employabilité et la formation dans le secteur hôtelier. Plus de 300 étudiants de Vatel Espagne et plus de 100 groupes hôteliers et touristiques ont participé à cette édition, marquée par un dynamisme exceptionnel et une forte projection vers les besoins réels de l’industrie.
Pour les étudiants, cette journée a été bien plus qu’un salon de recrutement : un moment de bascule où leurs objectifs professionnels ont pris forme au contact direct des grandes marques de l’hôtellerie mondiale. La tenue de l’événement dans l’un des espaces les plus modernes de Madrid a renforcé son caractère ambitieux, en phase avec la croissance d’un secteur en constante transformation. L’inauguration, présidée par Almudena Maíllo del Valle, en charge du Tourisme au sein de la Mairie de Madrid, a rappelé l’importance du soutien institutionnel à la formation des futures générations de professionnels.
Au cœur des échanges, les recruteurs ont souligné la qualité du profil Vatel et la nécessité de consolider les passerelles entre formation académique et réalité opérationnelle. Eric, responsable des stages au sein du groupe Hesperia World, insiste ainsi sur les opportunités ouvertes par le salon : "Nous cherchons plus de 40 stagiaires sur toute l’Espagne et venons chercher tous types de profils, depuis les postes les plus opérationnels, à l’accueil ou en restauration, jusqu’aux positions administratives dans les services marketing et commerciaux".
Cette diversité reflète l’évolution d’un secteur où les besoins s’étendent bien au-delà des métiers traditionnels de l’hôtellerie. L’attractivité des grandes chaînes reste forte : Eva, étudiante en Master, fait partie de la longue file devant le stand de Meliá. "J’espère y réaliser un stage qui me serve de porte d’entrée pour rester dans le groupe et évoluer vers des postes à responsabilités administratives", confie-t-elle, consciente des nombreuses opportunités offertes par une marque implantée à l’international.
Accueillir la nouvelle génération de talents
Chez Accor, la vision se conjugue avec l’écoute. Fanny Peraldi, Vice Presidente Talent & Culture Mediterranean and North Africa, venue soutenir les hôtels présents, rappelle l’importance du dialogue avec les nouvelles générations : "Notre objectif est d'accueillir la nouvelle génération d’employés, de leur expliquer les valeurs d’Accor, mais aussi de recueillir leurs attentes. Les codes de l’hôtellerie évoluent : il faut être capable d’écouter pour prendre la vague". Le groupe propose plus de 100 postes sur toute la péninsule Ibérique et recherche avant tout une attitude : "La passion pour l’hospitalité".
Le forum attire également des acteurs du tourisme urbain, comme Pierre et Vacances. Carla, responsable RH, et Maria, directrice des appartements de Madrid, observent des attentes nouvelles : "Les étudiants recherchent des expériences qui leur donnent une vision à 360º de l’hôtellerie", explique Maria, qui gère 110 appartements dans la capitale. Elle ajoute : "J’aimerais identifier des élèves capables de couvrir une position d’assistance de direction dans l’année à venir."
Tout au long de la journée, les conférences et la table ronde sur l’avenir de l’emploi dans l’hôtellerie – réunissant des représentants de Rosewood, Mandarin Oriental, Catenon et Vatel – ont permis d’aborder les défis de la gestion du talent dans un marché international en mutation rapide. Clara Manzano-Monís, Directrice Générale de Vatel España, rappelle l’engagement de l’école : "Nous formons les futurs leaders d’un secteur qui a besoin de professionnels visionnaires et préparés".
Nous formons les futurs leaders d’un secteur qui a besoin de professionnels visionnaires et préparés
Avec un nombre record d’entreprises présentes et une participation étudiante en pleine expansion, le Foro Vatel 2025 s’impose comme un rendez-vous incontournable pour l’avenir du secteur. Entre rencontres, recrutements et inspiration mutuelle, il renforce Madrid comme un pôle stratégique pour le développement du talent hôtelier international et place Vatel Espagne au cœur de cette dynamique.
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