Cet article s’adresse à tous les épicuriens confinés à la recherche de fromage, de charcuterie, de vin, de pain, de pâtes, de sauces, d’œufs et de produits laitiers de qualité. Eh oui, l’enseigne bien nommée « Provisions » vous livre ces merveilles le jour-même à Londres. LA bonne nouvelle qui va illuminer votre journée.
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas Provisions, c’est une magnifique petite échoppe située à quelques dizaines mètres du métro Highbury & Islington au nord de Londres. Le concept est un mélange entre épicerie fine, caviste et bar à vin. La boutique est aujourd’hui fermée au public, mais l’équipe s’affaire toujours à l’intérieur pour préparer les commandes. A l’annonce du confinement, son fondateur Hugo Meyer Esquerré a tout de suite compris qu’il lui fallait réagir et réorienter son activité sur la livraison à domicile. En moins d’une semaine il a ouvert sa boutique en ligne pour faire voyager « ce lieu de convivialité idéal pour faire ses courses, directement dans votre cuisine ou votre salon ». Un virage rendu possible grâce à l’immense travail de l’équipe qui a aussi su s’adapter.
Provisions : que du bonheur en rayon !
Comme nous le confie Hugo « Provisions est un magasin d’importation de produits savamment sélectionnés, provenant majoritairement de France et d’Italie. Nous connaissons tous les fermiers et vignerons avec qui nous travaillons depuis plusieurs années. Ce sont des artisans orientés sur le bio et le naturel, auteurs de petites productions. Provisions fait le lien entre ces producteurs et les consommateurs et je tiens à conserver une ambiance de marché car ici on peut tout goûter (Ndlr : avant l’épisode Covid-19). J’ai travaillé à Borough Market auparavant et j’étais aussi le manager d’une boutique à Oslo, implantée sur un marché… d’où ma volonté de créer un côté convivial et en même temps très professionnel. »
Nous avons goûté pour vous le Jésus basque, le Jambon de Bayonne et la Saucisse au fenouil de Toscane. Nos papilles n’en reviennent toujours pas. « Le saucisson basque vient de la maison Mayté implantée à Saint-Jean-le-Vieux dans les Pyrénées-Atlantiques. Elle travaille exclusivement avec les porcs noirs du Pays basque, connus pour leur chair ferme et savoureuse » commente Hugo. Et que dire des crottins de Chavignol de la ferme du Port Aubry située à coté de Pouilly-sur-Loire. Ils sont divins avec « un côté crayeux et citronné » confie notre expert. Pour parler fromage, l’enseigne propose quelque 120 références, essentiellement au lait cru. Ils proviennent de France, d’Italie, mais aussi d’Espagne, de Suisse et d’Angleterre.
Des vins français, espagnols, autrichiens et italiens
Le site provision.co.uk propose en ce moment une soixantaine de vins. Une sélection qui s’enrichit tous les jours. Notre coup de cœur, testé sur une raclette commandée à 17h et livrée le jour même à 19h, est un cru du sud de la vallée du Rhône, la cuvée P’tit Gaby du Mas Théo, exploitation dirigée par Charlène et Laurent Clapier. Le bel assemblage syrah, grenache et carignan donne un vin friand plein de finesse, de fraîcheur, de jeunesse et de fruit, facile à boire, avec quelques notes épicées pour couronner le tout. Pour vous faire plaisir, vous trouverez aussi dans ce rayon tout un panel de bières locales, issues de micro-brasseries.
Une livraison le jour même à Londres dans un rayon de 7 km
Fromage, charcuterie, vin, bière, pain, farine, pâtes, sauces, olives, cornichons, œufs, beurre, lait, crème fraîche et très bientôt fruits et légumes : vous trouvez tout chez Provisions. Même des planches de fromage et de charcuterie qui sont habituellement vendues au bar. De quoi vivre l’expérience Provisions chez vous, à l’heure de l’apéritif.
Vous pouvez commander uniquement du mardi au jeudi de 14h à 19h et du vendredi au dimanche de 12h à 19h (sinon le reste du temps le module d'achat du site n'est pas accessible). Vous êtes en général livrés dans les 3h qui suivent. Notez qu’il n’y a pas de minimum de commande et que la livraison est gratuite à partir de £60.
Pratique : si vous habitez à proximité d’Islington, vous pouvez aussi venir retirer vos produits en magasin. Vos provisions vous seront remises devant la porte, car personne n’est autorisé à l’intérieur de la boutique.
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Fidèle lecteur de notre journal, Hugo a le plaisir de vous offrir 10 % de remise sur votre prochaine commande (offre valable en avril 2020). Lors de votre achat en ligne, renseignez simplement le code : LPJ APRIL. Une offre non cumulable avec la livraison gratuite.
Provisionslondon.co.uk - 167 Holloway Road, London N7 8LX - Métro Highbury & Islington
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