LE MATCH - Christmas Pudding contre Bûche de Noël

 

LePetitJournal.com de Londres a décidé, durant cette période festive, d'organiser un grand match entre les traditions anglaise et française. Des coutumes qui illuminent Noël et le Nouvel An de chaque côté de la Manche. Cette « rencontre » inédite a lieu en cinq manches. Régalez-vous !

 

Round 1 - Christmas Pudding contre Bûche de Noël

A Noël, aucun repas britannique ne serait complet sans son Christmas Pudding. De même qu'aucun dîner français ne saurait se clore sans sa fameuse bûche. Mais pour tout voyageur qui se présente, quelles étranges traditions culinaires ! Au Royaume-Uni, cela fait près d'un mois, depuis le fameux Stir-up Sunday, que l'on arrose régulièrement son Christmas Pudding à grande dose de Brandy pour l'imbiber, et s'imbiber par la même occasion, de cet alcool doré. La consistance du Christmas Pudding est pour le moins surprenante, mais, dans un gentil pot-pourri, son goût relève les parfums délicats de la cannelle, de la muscade, des clous de girofle, du gingembre et d'autres épices. Les Anglais font bien les choses : le très victorien Christmas pudding viendrait absorber les excès de vin d'un repas de Noël souvent bien arrosé.

Les Français font tout aussi bien les choses. La glace légère de la bûche de Noël vient, elle, faire glisser au forceps les excès d'un repas souvent gargantuesque. Depuis quelques années, elle remplace le traditionnel gâteau roulé -génoise et crème au beurre-, nettement plus bûche, que l'on trouvait déjà au XIXem siècle dans le Poitou-Charentes. Mais pourquoi donc déguster « un morceau de cette chose longue et molle », pour paraphraser le Père Noël est une ordure, dont on devine vaguement qu'elle vient représenter un morceau de bois ? Quel plaisir à se rappeler une bûche, élément lourd s'il en est, au moment où l'on aimerait peut-être oublier la lourdeur des plats que l'on vient de s'enfiler, petites sauces d'accompagnement comprises ?Et, surtout, que vient faire ce nain en plastique sur mon dessert ? 

Pour l'effort de préparation : Avantage Christmas Pudding

Pou la relative légèreté du goût : Avantage Bûche de Noël

Pour la forme improbable : Avantage Bûche de Noël

>>> Round 1 ? Avantage France

 

Romain Seignovert (www.lepetitjournal.com/londres), le 22 décembre 2016

Romain Seignovert est le concepteur du site EuropeIsNotDead. Il est également l'auteur du livre « De Qui Se Moque-t-on ? Tour d'Europe en 345 blagues » aux Editions de l'Opportun. Pour découvrir les autres gâteaux de Noël européens, rendez-vous ici. 

>> Lire aussi le Round 2 : We Wish you a Merry Christmas contre Petit Papa Noël

>> Lire aussi le Round 3 : Cheers ! contre Santé !