Les plus belles glaces de l’été 2026 : nos adresses et nouveautés coup de coeur

 

 

Maison Astrid : la référence de Neuilly

 

 

Chez Maison Astrid, la glace devient une signature d’artiste, précise et vivifiante, où la pureté du fruit règne en maître. Dans cet écrin lumineux, chaque parfum joue la carte du raffinement : intensité, justesse du sucre, textures élégantes. Parmi les signatures, le sorbet chocolat impose sa profondeur cacaotée, tandis que la Stracciatella séduit par sa gourmandise lactée. Mais la maison aime surprendre : la création framboise–betterave–estragon bouscule les codes avec une fraîcheur végétale inattendue. Côté formats, les Sablonettes (glaces prises en étau entre deux gaufres croustillantes) réinventent le sandwich glacé avec panache. On y court aussi pour les vacherins fruités, Paris-Brest glacés et roulés yaourt-framboise, véritables pâtisseries d’été à partager. Sans oublier les nouveautés à IG bas (rose, matcha, café, fleur d’oranger) pour que chacun ait droit au plaisir. Une adresse confidentielle et déjà culte, où l’artisanat rencontre une créativité joyeuse, pour une expérience de gourmandise addictive.

 

Yannick Alléno signe l’été glacé des Galeries Lafayette Le Gourmet

 

 

Cet été, les créations glacées de Yannick Alléno s’invitent en terrasse aux Galeries Lafayette Le Gourmet avec des sundaes aussi gourmands que raffinés. Pensée autour de la sauce, signature du Chef, cette collection mêle intensité et textures dans des compositions à personnaliser. Vanille de Papouasie ou chocolat Grand Cru d’Équateur rencontrent caramel vanillé, extraction de fraise intense ou sauce chocolat corsée. Cookies croquants, pistaches sablées et noisettes chocolatées viennent compléter chaque création glacée.
Une pause estivale élégante à savourer en plein air du 26 mai au 31 juillet 2026.

 

Girotti Paris, la dolce vita glacée au cœur de la capitale

 

 

Fondé par Terence Hill et sa famille, la gelateria Girotti Paris célèbre l’art de la glace italienne artisanale. Installée à Paris depuis 2022, l’adresse séduit autant les amoureux de douceurs italiennes que les fans du célèbre acteur. Glaces naturelles, sorbets sans gluten et recettes audacieuses composent une carte aussi authentique que créative. Aux côtés des grands classiques italiens, Girotti surprend avec des parfums originaux comme tomate, gorgonzola-poire ou yaourt. L’été, son kiosque niché dans le Jardin du Luxembourg devient le rendez-vous parfait pour une parenthèse gourmande à l’italienne.

 

Emkipop, la success story glacée venue de Marseille

 

 

Depuis dix ans, Emkipop réinvente le bâtonnet glacé avec des recettes artisanales inspirées de la pâtisserie. Créée à Marseille par Émeline Lallemand et Guillaume Bacqueville, la marque célèbre aujourd’hui plus de 10 millions de glaces produites. Pour cet anniversaire, Emkipop dévoile un bâtonnet 100 % comestible, imaginé avec la marque marseillaise Koovee. La maison signe aussi une collaboration raffinée avec Jessica Prealpato autour du sorbet « Fraîcheur du Jardin », aux herbes fraîches et citron. Entre créations audacieuses, ingrédients naturels et savoir-faire artisanal, Emkipop confirme son statut de référence glacée ultra-gourmande.

 

Les Parfums du monde : l’évasion glacée selon Pierre Chauvet

Cet été, Pierre Chauvet fait voyager les gourmands sans quitter leur transat avec sa nouvelle collection Les Parfums du monde. Inspirées des grandes saveurs emblématiques de la planète, ces créations artisanales invitent à une véritable escapade sensorielle, du Canada à l’Orient en passant par l’Italie et l’Asie. Matcha délicat, cappuccino gourmand, dulce de leche généreux ou encore fleur d’oranger et pistache composent cette collection aux accents d’ailleurs. Fidèle à son savoir-faire, la Maison ardéchoise privilégie des ingrédients soigneusement sélectionnés et un équilibre des saveurs remarquable. Une invitation au voyage à savourer cuillère après cuillère.

 

Les esquimaux glacés ultra-gourmands de Chapon

 

 

Chapon transforme ses créations emblématiques en esquimaux raffinés pour un été placé sous le signe du chocolat. Inspirées de ses bonbons signature et de ses tablettes de cacaos rares, ces glaces artisanales mêlent intensité, fraîcheur et savoir-faire chocolatier. Parmi les parfums stars, le K Zéro au praliné noisette, le CBF au citron vert ou encore le Dôme au Sel séduisent les amateurs de douceurs audacieuses. La collection explore aussi les grands crus de cacao, les classiques gourmands et des sorbets fruités aux saveurs intenses. Disponible en esquimaux ou en pots glacés, cette ligne estivale confirme que chez Chapon, le chocolat se savoure à toute saison !

 

Exquis Momo, l’esquimau chic signé Jean-Paul Hévin

 

 

Avec ses Exquis Momo, Jean-Paul Hévin revisite l’esquimau de l’enfance dans une version élégante et intensément gourmande. Ces créations glacées associent glaces artisanales, biscuits délicats et enrobages de chocolats Grand Cru au croquant irrésistible. Vanille Madagascar, cacao ou yaourt mangue composent une collection raffinée pensée comme de véritables desserts glacés. Parmi les nouveautés, le parfum pistache-griotte séduit par son enrobage chocolat ruby et ses éclats de pistache. Disponibles dans les boutiques Jean-Paul Hévin à Paris, ces esquimaux premium offrent une pause estivale aussi régressive que sophistiquée.

 

Emmanuel Ryon sublime l’été glacé avec Cacao Barry

 

 

Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde de Pâtisserie, imagine pour Cacao Barry une collection glacée aussi technique que créative. Esquimaux, Frenchies glacés et créations signatures révèlent toute la richesse aromatique des chocolats grands crus de la maison. Parmi les nouveautés les plus désirables, l’ourson glacé revisite la célèbre friandise guimauve avec une glace vanille, un caramel salé et un enrobage chocolat au lait Elysée 36 %. Le chef réinterprète aussi le mochi avec ses Frenchies glacés, mêlant cœur glacé et enveloppe moelleuse inspirée de la guimauve. À travers cette collaboration raffinée, Une Glace à Paris confirme son statut de référence incontournable de la pâtisserie glacée contemporaine.

 

Mariage Frères réinvente la glace avec son Tea Ice-Cream Sandwich

 

 

Mariage Frères signe une création estivale aussi raffinée qu’originale avec son Tea Ice-Cream Sandwich au thé “Summer Rosé”. Préparé artisanalement dans son atelier parisien du Marais, ce dessert glacé associe un sorbet au thé blanc rosé à un caramel hibiscus-framboise. Des notes de fruits rouges, grenade et bergamote viennent apporter fraîcheur et élégance à cette composition délicate. Le tout est glissé entre deux tranches de pain de Gênes biscuité décoré de pois colorés, pour une dégustation ludique et ultra-gourmande. Une pause glacée chic et parfumée à découvrir dans les boutiques Mariage Frères tout au long de l’été.

 

Maison Caffet sublime l’été avec ses créations glacées artisanales

 

 

Maison Caffet dévoile une collection de crèmes glacées et sorbets pensée comme une véritable expérience de dégustation. Fidèle à l’exigence du chef Pascal Caffet, chaque recette met en valeur des matières premières d’exception et un savoir-faire artisanal minutieux. Parmi les nouveautés phares, la Pistache Affriolante séduit par son intensité gourmande, tandis que la Vanille Impériale mêle les arômes de Madagascar et de Papouasie. Côté fraîcheur, les sorbets Fraise Frivole, Framboise Pulpeuse et Citron Exaltant célèbrent le fruit avec élégance et légèreté. Une collection raffinée, disponible dans les boutiques Maison Caffet, qui confirme que le goût reste au cœur de chaque création.

 

Picard fait souffler un vent givré et ultra-tendance 

 

 

Pour son Festival des Glaces 2026, Picard dévoile 23 nouveautés créatives et gourmandes. Cette saison, l’enseigne mise sur les saveurs tendance avec une glace ubé sauce passion, une crème glacée matcha-framboise ou encore une version glacée façon achta aux notes de fleur d’oranger. Zoom aussi sur les créations exclusives imaginées pour les festivals Hellfest, Solidays et Rose Festival, entre bâtonnet griotte-piment et mochis glacés cœur fraise-yuzu. Sans oublier les grands classiques de la collection déjà bien garnie.  Entre recettes accessibles, parfums audacieux et accessoires ultra-cool, Picard confirme son statut de glacier préféré des Français.

 

Extrême mise sur des parfums toujours plus gourmands cet été

 

 

La marque Extrême enrichit sa collection 2026 avec des recettes ultra-régressives inspirées des desserts les plus gourmands. Parmi les nouveautés à découvrir, Blueberry Cheesecake, et Peanuts Caramel. On raffole aussi du Lemon Cheesecake ou encore de la Framboise & Brownies qui jouent la carte des textures généreuses et des saveurs intenses. Sauces fondantes, éclats croustillants et cônes gourmands composent ces créations pensées comme un véritable voyage sensoriel. Extrême revisite aussi ses classiques avec des associations audacieuses comme Chocolat Caramel Toffee, Coco Mangue ou Vanille Praliné. La marque affirme également ses engagements avec un cacao certifié Rainforest Alliance et des recettes sans huile de palme depuis 2022. On aime !

 

Les plaisirs glacés de l’été signés Carrefour

 

 

Quand l’été s’installe, les envies de fraîcheur deviennent irrésistibles. Pour accompagner ces parenthèses ensoleillées, Carrefour dévoile une nouvelle collection de douceurs glacées aussi gourmandes qu’accessibles. Sorbets plein fruit ultra rafraîchissants, crèmes glacées généreuses ou framboises enrobées de chocolat croquant : chaque création joue sur les textures et les sensations. Coup de cœur pour les framboises glacées au chocolat noir ou lait, parfait équilibre entre intensité et acidité fruitée Les amateurs de desserts réconfortants craqueront aussi pour la glace façon crème brûlée à partage, ou encore les bâtonnets glacés au spéculoos, ultra fondants et gourmands. Mention spéciale également pour la glace noisette et sa coque chocolatée, véritable plaisir régressif de l’été. Ces nouveautés transforment chaque pause estivale en instant délicieusement rafraîchissant.

 

Kinder Bueno se transforme en plaisir glacé à partager

 

 

Après le succès de ses cônes glacés, Kinder Bueno dévoile son tout premier pot à partager, pour les amateurs de douceurs ultra gourmandes. À chaque cuillère, on retrouve l’ADN de la marque : une glace onctueuse à la noisette, des marbrures chocolatées et des inclusions croustillantes qui rappellent le célèbre biscuit. Entre fondant, croquant et fraîcheur, cette nouvelle création joue sur les textures pour une expérience totalement régressive. Son format généreux invite aux pauses estivales entre amis ou en famille, dans un esprit convivial et réconfortant. Une nouveauté qui pourrait bien devenir l’un des plaisirs glacés incontournables de l’été.

Qu’elles soient signées par de grands chefs, des artisans passionnés ou des marques incontournables, ces nouveautés glacées célèbrent l’été avec gourmandise et créativité. Entre recettes raffinées, parfums inattendus et grands classiques revisités, il y en a pour toutes les envies. Une seule question maintenant : par quelle glace commencer ?