A Safi, ça cuit !- Le plus grand méchoui du monde avec un rôtisseur français.-{mxc}
Christian Falco, 63 ans, originaire de Perpignan, dans le sud-ouest de la France est un rôtisseur bien connu dans l'Hexagone, notamment chez les producteurs de veau d'Aveyron et du Ségala qui font régulièrement appel à ses services pour ravir les palais des amateurs de bonne viande aveyronnaise. Cette fois, Falco s'est attaqué à un morceau de choix, un dromadaire de 550 kg, qu'il a cuit à la broche durant 15 heures, pour un restaurateur de Safi, station balnéaire du sud du Maroc (photo AFP). Ce plus grand méchoui du monde n'est pas le premier défi de Safi. En juillet 1999, la ville avait préparé le plus grand tajine du monde dans un plat qui faisait 6,30 m de diamètre et 4,5 m de hauteur selon l'AFP. Deux cents femmes avaient participé à la préparation de boulettes de sardines, une spécialité régionale. Pour le dromadaire, Il aura fallu trois tonnes de bois et 15 litres d'huile pour réussir la cuisson. Egorgé jeudi, embroché vendredi soir, mis en cuisson samedi à l'aube, le dromadaire qui pesait vif 550 kg a donné un méchoui de 380 kg, le tout sous le regard attentif d'un notaire invité à homologuer l'opération dans le Guinness des records. Le rôtisseur Falco a déjà été cité six fois dans le fameux livre. Pour l'organisateur marocain, la fête a coûté 110.000 dirhams (10.000 euros). "J'effectuais un pèlerinage à la Mecque, quand un ami commun m'a demandé si j'étais prêt à organiser un tel événement. J'ai tout de suite accepté, car notre ville a besoin de promotion", assure Mehdi Slawi, 27 ans. Cinq cents convives ayant acquitté 150 dirhams (11 euros) sont venus déguster le dromadaire. "C'est un événement merveilleux, car après la sardine et maintenant le dromadaire, Safi est devenue la ville des records", a confié à l'AFP, Zahia Hosni, du Centre régional du Tourisme de la ville. (www.lepetitjournal.com - Casablanca) mercredi 21 novembre 2007
Radios privées - Hit Radio Maroc sanctionnée pour sa "libre antenne".-
Le Conseil Supérieur de la Communication Audiovisuelle (CSCA) vient de sanctionner Hit Radio Maroc à une pénalité de 100.000 dhs (environ 9 000 euros) "pour avoir manifestement manqué à son obligation de maîtrise d'antenne lors des éditions des 2, 5 et 6 novembre de l'émission "libre antenne". Motif : un manque de contrôle de ses émissions qui donnent la parole aux jeunes auditeurs, sur des questions socialement et culturellement "sensibles", comme la consommation de drogue et d'alcool, l'adultère, le viol, l'homosexualité... "Tout en réaffirmant le principe de la liberté de la communication audiovisuelle qui reconnaît aux opérateurs le droit de traiter librement sur l'antenne de tous les sujets de société de leurs choix", le CSCA "a rappelé fermement que l'exercice de cette liberté met à la charge desdits opérateurs l'obligation de conserver la maîtrise de leur antenne en toutes circonstances, de manière responsable". Outre l'amende, Hit Radio a écopé d'un avertissement et doit diffuser le message de sa sanction en début de l'émission "libre antenne". Le CSCA a mis l'accent "sur le fait que lorsque des phénomènes sociaux et des comportements individuels socialement, culturellement et psychologiquement complexes et sensibles sont abordés, particulièrement avec un jeune public, l'opérateur doit faire preuve d'une bonne maîtrise d'antenne et assurer une animation assistée par des professionnels disposant de la maturité, de la rigueur, de la pédagogie et des connaissances suffisantes, notamment scientifiques, à même de maintenir le contenu des débats à un niveau respectueux de l'audience et protecteur du jeune public". (www.lepetitjournal.com - Casablanca) mercredi 21 novembre 2007
Tourisme solidaire - Un guide et un site web pour la région d'Imilchil.-
L'association ADRAR, en partenariat avec la Confédération Générale des Entreprises du Maroc (CGEM) et l'appui de la Banque Mondiale, vient de concevoir un "guide du visiteur"et mettre en ligne un site web dédié essentiellement à l'écotourisme et au tourisme solidaire dans la région d'Imilchil, dans la partie septentrionale du haut atlas marocain. Selon son président Omar Chiban, il est destiné à informer les visiteurs (amoureux des montagnes, de découvertes ou du contact humain) des possibilités de séjour et à prendre connaissance, à l'avance, de l'offre spécifique de cette région, de sa variété, sa diversité et de la beauté des sites naturels qu'elle recèle. Le portail est structuré selon plusieurs rubriques : caractéristiques démographiques, sociales, culturelles, économiques, climatologiques et indications sommaires sur le Parc du Haut Atlas Oriental (faune, flore, relief, géologie, biodiversité?), les possibilités d'accueil (auberges, gîtes chez l'habitant), circuits de randonnées, recettes culinaires locales? Il propose des liens avec des associations des pays du pourtour méditerranéen qui développent les mêmes produits, et qui se sont engagées dans le processus de lutte contre la pauvreté. Ce portail est appelé à s'étendre sur les zones limitrophes et à intégrer d'autres thèmes comme l'habitat, le folklore, les cérémonies traditionnelles, l'artisanat, les événements historiques rapportés par les "anciens"... Son développement, en même temps que celui du site général (adrar.errachidia.org), sera continu et tiendra compte des remarques, observations et commentaires des internautes. En faisant connaître la région, Omar Chiban espère contribuer à la promotion du tourisme solidaire et à créer plus d'opportunités de revenus aux "professionnels"locaux, souvent jeunes et déscolarisés, qui se sont investis pour le développement de leur terroir, au lieu de tenter d'émigrer. Site web : www.imilchil.adrar.org (www.lepetitjournal.com - Casablanca) mercredi 21 novembre 2007
Christian Falco, 63 ans, originaire de Perpignan, dans le sud-ouest de la France est un rôtisseur bien connu dans l'Hexagone, notamment chez les producteurs de veau d'Aveyron et du Ségala qui font régulièrement appel à ses services pour ravir les palais des amateurs de bonne viande aveyronnaise. Cette fois, Falco s'est attaqué à un morceau de choix, un dromadaire de 550 kg, qu'il a cuit à la broche durant 15 heures, pour un restaurateur de Safi, station balnéaire du sud du Maroc (photo AFP). Ce plus grand méchoui du monde n'est pas le premier défi de Safi. En juillet 1999, la ville avait préparé le plus grand tajine du monde dans un plat qui faisait 6,30 m de diamètre et 4,5 m de hauteur selon l'AFP. Deux cents femmes avaient participé à la préparation de boulettes de sardines, une spécialité régionale. Pour le dromadaire, Il aura fallu trois tonnes de bois et 15 litres d'huile pour réussir la cuisson. Egorgé jeudi, embroché vendredi soir, mis en cuisson samedi à l'aube, le dromadaire qui pesait vif 550 kg a donné un méchoui de 380 kg, le tout sous le regard attentif d'un notaire invité à homologuer l'opération dans le Guinness des records. Le rôtisseur Falco a déjà été cité six fois dans le fameux livre. Pour l'organisateur marocain, la fête a coûté 110.000 dirhams (10.000 euros). "J'effectuais un pèlerinage à la Mecque, quand un ami commun m'a demandé si j'étais prêt à organiser un tel événement. J'ai tout de suite accepté, car notre ville a besoin de promotion", assure Mehdi Slawi, 27 ans. Cinq cents convives ayant acquitté 150 dirhams (11 euros) sont venus déguster le dromadaire. "C'est un événement merveilleux, car après la sardine et maintenant le dromadaire, Safi est devenue la ville des records", a confié à l'AFP, Zahia Hosni, du Centre régional du Tourisme de la ville. (www.lepetitjournal.com - Casablanca) mercredi 21 novembre 2007
Radios privées - Hit Radio Maroc sanctionnée pour sa "libre antenne".-
Le Conseil Supérieur de la Communication Audiovisuelle (CSCA) vient de sanctionner Hit Radio Maroc à une pénalité de 100.000 dhs (environ 9 000 euros) "pour avoir manifestement manqué à son obligation de maîtrise d'antenne lors des éditions des 2, 5 et 6 novembre de l'émission "libre antenne". Motif : un manque de contrôle de ses émissions qui donnent la parole aux jeunes auditeurs, sur des questions socialement et culturellement "sensibles", comme la consommation de drogue et d'alcool, l'adultère, le viol, l'homosexualité... "Tout en réaffirmant le principe de la liberté de la communication audiovisuelle qui reconnaît aux opérateurs le droit de traiter librement sur l'antenne de tous les sujets de société de leurs choix", le CSCA "a rappelé fermement que l'exercice de cette liberté met à la charge desdits opérateurs l'obligation de conserver la maîtrise de leur antenne en toutes circonstances, de manière responsable". Outre l'amende, Hit Radio a écopé d'un avertissement et doit diffuser le message de sa sanction en début de l'émission "libre antenne". Le CSCA a mis l'accent "sur le fait que lorsque des phénomènes sociaux et des comportements individuels socialement, culturellement et psychologiquement complexes et sensibles sont abordés, particulièrement avec un jeune public, l'opérateur doit faire preuve d'une bonne maîtrise d'antenne et assurer une animation assistée par des professionnels disposant de la maturité, de la rigueur, de la pédagogie et des connaissances suffisantes, notamment scientifiques, à même de maintenir le contenu des débats à un niveau respectueux de l'audience et protecteur du jeune public". (www.lepetitjournal.com - Casablanca) mercredi 21 novembre 2007
Tourisme solidaire - Un guide et un site web pour la région d'Imilchil.-
L'association ADRAR, en partenariat avec la Confédération Générale des Entreprises du Maroc (CGEM) et l'appui de la Banque Mondiale, vient de concevoir un "guide du visiteur"et mettre en ligne un site web dédié essentiellement à l'écotourisme et au tourisme solidaire dans la région d'Imilchil, dans la partie septentrionale du haut atlas marocain. Selon son président Omar Chiban, il est destiné à informer les visiteurs (amoureux des montagnes, de découvertes ou du contact humain) des possibilités de séjour et à prendre connaissance, à l'avance, de l'offre spécifique de cette région, de sa variété, sa diversité et de la beauté des sites naturels qu'elle recèle. Le portail est structuré selon plusieurs rubriques : caractéristiques démographiques, sociales, culturelles, économiques, climatologiques et indications sommaires sur le Parc du Haut Atlas Oriental (faune, flore, relief, géologie, biodiversité?), les possibilités d'accueil (auberges, gîtes chez l'habitant), circuits de randonnées, recettes culinaires locales? Il propose des liens avec des associations des pays du pourtour méditerranéen qui développent les mêmes produits, et qui se sont engagées dans le processus de lutte contre la pauvreté. Ce portail est appelé à s'étendre sur les zones limitrophes et à intégrer d'autres thèmes comme l'habitat, le folklore, les cérémonies traditionnelles, l'artisanat, les événements historiques rapportés par les "anciens"... Son développement, en même temps que celui du site général (adrar.errachidia.org), sera continu et tiendra compte des remarques, observations et commentaires des internautes. En faisant connaître la région, Omar Chiban espère contribuer à la promotion du tourisme solidaire et à créer plus d'opportunités de revenus aux "professionnels"locaux, souvent jeunes et déscolarisés, qui se sont investis pour le développement de leur terroir, au lieu de tenter d'émigrer. Site web : www.imilchil.adrar.org (www.lepetitjournal.com - Casablanca) mercredi 21 novembre 2007
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