Dix-huit restaurants en Andalousie dans le Guide Michelin 2023, trois de plus!

Trois restaurants andalous entrent dans le Guide Michelin Espagne. Il s’agit de Código de Barra à Cádiz, Kaleja de Málaga et La Finca à Grenade qui ont été récompensés lors du gala qui s'est tenu ce mardi à Tolède. Dans le Guide Michelin 2023, on aura maintenant 21 restaurants classés en Andalousie.  

Les restaurants de Barcelone sont les plus cotés 

En 2023, le Guide Michelin a désigné 13 restaurants en Espagne avec trois étoiles, 34 avec deux, 203 avec une et 39 avec une étoile verte. La Catalogne, avec Barcelone en tête, est la région la plus reconnue par Michelin, suivie de Madrid.

L’Andalousie entre dans la liste 

Trois restaurants andalous vont faire leurs débuts avec une étoile au Michelin : Código de Barra à Cadix, Kaleja à Malaga et Loja La Finca à Grenade.

Mais ce n’est pas tout! Ainsi, le prix du chef mentor a été attribué au chef Joan Roca, du restaurant El Celler de Can Roca à Gérone

À Almeria, le guide Michelin a attribué le titre de jeune chef à Cristóbal Muñoz, âgé de 32 ans. 

Les restaurants étoilés Michelin en Andalousie

Province d’Almería

-El Ejido: La Costa /chef: José Álvarez - 1 étoile

Province de Cádiz

-El Puerto de Santa María: Aponiente / chef: Ángel León - Francisco Cossi Ochoa, Molino de Mareas, 3 étoiles

-Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri: Alevante / Ángel León - Hotel Gran Meliá Sancti Petri, 1 étoile

-Jerez de la Frontera: Lú Cocina y Alma / Juanlu Fernández, 1 étoile

et  

Mantúa/ Israel Ramos 1 étoile

-Cádiz: Código de Barra, 1 étoile

Province de Cordoue

-Noor / Paco Morales, 2 étoiles

-Choco / Kisko García, 1 étoile

Province de Grenade

-La Finca - Hotel La Bobadilla 1 étoile

Province de Jaén

-Bagá / Pedro Sánchez 1 étoile

-Dama Juana / Juan Aceituno 1 étoile

Province de Málaga

-José Carlos García sur le Muelle Uno, 1 étoile

-Kaleja, 1 étoile

-Fuengirola: Sollo / Diego Gallegos, 1 étoile

-Marbella: Skina / Mario Cachinero, 2 étoiles

-Messina / Mauricio Giovanini, 1 étoile

-El Lago / Fernando Villasclaras, 1 étoile

-Nintai, 1 étoile

-Ronda: Bardal / Benito Gómez, 2 étoiles

Province de Seville

-Abantal / Julio Fernández, 1 étoile

-Cañabota, 1 étoile

Vous pouvez trouvez les restaurants étoilés Michelin de votre région, ici ?sur le site ViaMichelin 

 

Remise des prix aux restaurants primés dans la sélection 2023 du Guide Michelin Espagne & Portugal, Palais des Congrès El Greco à Tolède