Oasis
au milieu des plaines arides du Cuyo, Mendoza a pu gagner face au
désert grâce à un système d'irrigation datant de l'ère précolombienne.
Fleurie et aérée, elle est surtout un
formidable point d'encrage au c?ur du vin argentin
On
ne donnera pas à Mendoza le prix de la ville qui a le mieux conservé
son caractère colonial. Elle est loin d'avoir le cachet d'une Córdoba,
bien plus inspirée. Et pour cause, les tremblements de terre qui s'y
sont succédé depuis des milliers d'années ont toujours été un
obstacle à la préservation du patrimoine. En 1861, la ville perdit
même la moitié de sa population ! Mais,
un siècle et demi plus tard, Mendoza s'étend comme une oasis au milieu
des plaines arides de la zone du Cuyo argentin. dans l'ombre de l'Aconcagua,
le plus haut sommet de la cordillère des Andes, qui culmine à 6 959 mètres.
Grâce à un système d'irrigation datant de l'ère précolombienne, qui
alimente toute la ville en eau, Mendoza a pu gagner face au désert, la
bataille de la production et de la croissance. Aujourd'hui, la ville
est un véritable petit jardin. Toutes les rues sont arborées et les
places sont des plus paisibles. Bodegas à perte de vue Mis
à part le shopping, les formidables viandes à déguster et le
charme d'une ville du sud de la France -pour les nostalgiques- Mendoza
est un excellent point de départ pour visiter les caves qui
foisonnent dans la région. Nous vous conseillons le surprenant domaine
de Zapata, dont l'édifice principal est très inspiré de la culture
maya. La cave au sous-sol est particulièrement étonnante. La légion de
barriques de vin qui s'y trouve témoigne de l'histoire de
Zapata, qui depuis vingt ans s'est ouvert au monde. Comme partout
ailleurs
à Mendoza, le malbec a su garantir à lui tout seul la rentabilité de la
maison. Bien sûr, ne manquez pas la dégustation, tout particulièrement
le cabernet-malbec D.V.Catena 2003. A
quelques kilomètres, vous trouverez une autre bonne adresse, le domaine
de la famille Zuccardi sur la commune de Maipu. Et dire que l'histoire
de ce grand nom a commencé à la suite d'une expérience viticole sur
quelques mètres carrés de terre seulement ! Depuis sa création en 1968,
la Bodega a bien changé et les cuves modernes se sont imposées partout.
Si vous avez faim, essayez le restaurant de la Bodega, perdu au milieu
des vignes. Demander à accompagner votre dessert avec l'excellent Santa
Julia, Chenin Dulce. Lodge au c?ur de la vigne Mendoza,
c'est aussi une offre hôtelière de qualité. Comme pour le vin,
n'hésitez pas à vous rendre à quelques kilomètres de la ville pour un
dépaysement complet. Le très réussi Cavas Wine Lodge, ouvert depuis un
an et demi, est une définition parfaite de la modernité rurale bien
maîtrisée qu'offre la région. Doté de 14 chambres avec leur propre
piscine, vous vous retrouverez au c?ur du vin, avec la majestueuse
cordillère des Andes pour ligne d'horizon. Détente garantie. Le
restaurant du Lodge ne propose que quatre plats à la carte, mais vu la
qualité de la prestation, vous n'y trouverez rien à redire. Le luxueux Park Hyatt, dans une superbe bâtisse du XIXe
siècle en plein c?ur de Mendoza, ne fait pas de tort à sa réputation.
Vous y trouverez tout le confort traditionnel des cinq étoiles et à des
prix intéressants. Si votre budget est plus restreint, adressez-vous au
Rincón Vasco, qui propose l'air conditionné et des sorties resto bon
marché à proximité. Maxence Gorréguès (www.lepetitjournal.com Santiago) jeudi 9 novembre
Les bonnes adresses : http://www.catenawines.com/es/index.html http://www.familiazuccardi.com/ http://www.cavaswinelodge.com/index-flash.html http://www.mendoza.park.hyatt.com/hyatt/hotels/index.jsp
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