Régulièrement, lepetitjournal.com d'Istanbul teste pour vous quelques-uns des milliers de restaurants ouverts dans la mégapole. Voici notre liste à ce jour, révisée régulièrement?
À Ortaköy, du Poisson à toutes les sauces
Ouvert depuis juillet 2012, le restaurant Poisson à Ortaköy rencontre déjà un petit succès. L'établissement a été entièrement décoré dans une ambiance à la fois chic et décontractée, et le menu réadapté. Le concept ? Un restaurant de poisson qui mêle cuisines turque et française mais aussi un bar, ouvert tout au long de la journée. Lire la suite?
Antica Locanda, une enclave italienne dans le village de pécheurs d'Arnavutköy
Depuis plus d'un an déjà, le restaurant Antica Locanda a ouvert ses portes à Arnavutköy, juste à côté d'une des plus vieilles églises orthodoxes rums d'Istanbul, à la place de l'ancien four à pain. Le chef, Giancarlo Talerico, véritable passionné de la cuisine italienne, redonne vie aux plats les plus traditionnels de son pays, la plupart des plats typiques voire rustiques de diverses régions d'Italie pour le grand plaisir de nos papilles. Lire la suite?
Melengeç, la cuisine de la mer Egée à l'honneur à Arnavutköy
The Upper Crust, LA pizzeria branchée d'Istanbul
Mert et Muzo se connaissent depuis l'âge de 11 ans. Après des études secondaires au lycée Koç à Istanbul, ils partent tout deux étudier à Boston. Ces deux jeunes hommes rentrent à Istanbul après leurs études supérieures et décident de ramener dans leurs valises la pizzeria qui a marqué leurs années d'étudiants : THE UPPER CRUST. A la tête de deux enseignes à Istanbul, une à Cira?an et une à Bebek, les deux jeunes patrons ont d'autres cordes à leurs arcs. Lire la suite?
Manti evi à Ortaköy, pour les amateurs de raviolis turcs
Si vous aimez les "manti", ces raviolis turcs que l'on déguste avec du yaourt et de la sauce à la tomate, mais aussi les enseignes familiales et les terrasses au calme, rendez-vous au Manti evi ("la maison du ravioli") d'Ortaköy. Lire la suite?
Demeti, LE meyhane de Cihangir
On pourrait décrire le restaurant Demeti comme une enclave méditerranéenne à Istanbul. Originaire d'Ankara, la propriétaire Demet Kalabak a vécu 22 ans à Ka? où elle travaillait déjà dans un restaurant très célèbre là-bas, appelé Bahçe Bal?k, repris aujourd'hui par son fils ainé. Elle a ouvert ce meyhane à Cihangir, le premier dans son genre dans le quartier, il y a 4 ans déjà avec son associé Osman Aroymak. Lire la suite?
Où (bien) manger à Sultanahmet
Sultanahmet, avec la mosquée bleue, Sainte-Sophie, ou encore le Grand Bazar, reste le quartier incontournable à visiter à Istanbul pour tout touriste qui se respecte. Mais qui dit nombre élevé de touristes dit aussi nombre élevé d'attrape-touristes... LePetitjournal.com a sélectionné trois restaurants pour vous, où l'on mange bien et où les prix sont tout à fait corrects. Lire la suite?
Cibalikap? Bal?kç?s?, pour une vraie cuisine stambouliote
Avez-vous déjà essayé le Cibalikap? Bal?kç?s? ? Et bien c'est à faire car dans ses deux restaurants, l'un sur la Corne d'Or et l'autre à Moda, Behzat vous offre une cuisine locale, égéenne et méditerranéenne d'une saveur et d'une fraîcheur sans pareille ! Lire la suite?
L'intérieur du restaurant (photo BDB) Certes, Pandeli est une institution bien connue mais peut-être certains n'ont pas encore essayé ce restaurant caché au dessus du bazar égyptien et qui mérite vraiment qu'on s'y arrête notamment pour son Iskender kebab, l'un des meilleurs d'Istanbul. Lire la suite?
Zuma, une des plus belles expériences culinaires à Istanbul
Certains d'entre vous ne connaissent peut être pas encore le restaurant Zuma qui se trouve à Ortakoy. Il est vrai que compte tenu des tarifs pratiqués, il est préférable de le réserver pour les grandes occasions. Offrant à ses clients une cuisine japonaise fusion de haut niveau avec en prime une vue magnifique sur le Bosphore, c'est l'un des meilleurs restaurants d'Istanbul. Lire la suite?
Konak Patisserie : pour une splendide vue sur les eaux d'Istanbul !
Pour peu que vous choisissiez bien votre table, vous aurez ici une vue imprenable sur la Corne d'Or, la mer de Marmara, le début du Bosphore et bien sûr Topkapi et Sainte Sophie. Qui dit mieux ? Lire la suite?
BURSALI FATO? MANTI - Le premier restaurant de mant? à Bursa
En Turquie, ils figurent parmi les plats les plus populaires et appréciés : les mant?, sorte de ravioles farcies à la viande, souvent recouvertes de yaourt accompagné d'ail et de sauce tomate épicée. Nous avons rencontré Feride Saygaç, dont la famille est mant?c? depuis trois générations. Lire la suite?
Istanbul (http://www.lepetitjournal.com/istanbul) lundi 25 mars 2013
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