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Recettes de saison des lecteurs - Le pesto à l'ail des ours

pesto ail des ourspesto ail des ours
RitaE / Pixabay

C’est le printemps, l'occasion de redécouvrir dans les marchés roumains de délicieux fruits et légumes de saison! Alors faites le plein d’inspiration avec nos idées de recettes de saison faciles et qui respectent le rythme de la nature. Une façon de consommer autrement et d'impressionner vos convives… Aujourd'hui c'est Mihaela D. qui partage avec nous sa recette de pesto à l'ail des ours (vous pouvez la suivre sur sa page Instagram). N'hésitez pas à nous envoyer vos recettes de saison préferées!

 

A vrai dire, je cuisine depuis que je suis maman, souvent beaucoup de recettes de mon mari, c'est lui qui m'a donné envie de cuisiner, il maitrise vraiement bien tout en cuisine depuis 10 ans que je le connais, sauf qu'il manque un peu de temps ces dernières années, alors j'ai pris le relais. Nous sommes un couple franco-roumain avec 2 enfants vivant à Bucarest, deux "corporatiști" qui partagent la même passion pour la bonne bouffe... On adore les produits de saison, et en Roumanie les marchés sont tellement pas chers et regorgent de bonnes choses!

 

Recette du pesto à l'ail des ours:

Ingredients (6 portions): ✅100g ail des ours ✅40 g graines de tournesol ✅30 ml huile d'olives ✅40g parmesan ✅ pas besoin de sel, car le parmesan en a assez

La recette est super simple! Dans un mixeur ajouter l'ail des ours, les graines de tournesol et le parmesan. Mixez en ajoutant l'huile petit à petit jusqu'à obtenir un pesto homogène. Nous on s'est regalé, pesto avec des pâtes!

 

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