Faire d’un rouleau de riz garni son repas, voici ce que propose Shi Shi avec ses nombreuses combinaisons de délicieux cylindres de riz enroulés dans une feuille de riz, le tout rempli de trésors colorés croustillants, fondants, onctueux et réconfortants.
Au menu, un rouleau végétarien au chou-fleur, pomme de terre douce, betterave, laitue, amandes et petite sauce potiron- noix de coco (Shi Shi Delicious Cruvit, 38 Shekels), une version beignet de poulet et petits légumes, une autre aux crevettes, au thon, au tofu ou au bœuf. Tous ces délices sont agrémentés de divers petits légumes, herbes fraîches et d’une sauce plus ou moins relevée selon les recettes : wasabi, chimichuri, aïoli, il y en a pour toutes les envies ! Mention toute particulière pour la recette « Shi Shi King Salmon » (46 Shekels) qui marie subtilement un tartare de saumon à l’avocat, échalotes, laitue et amandes grillées.
On complète cela d’un dessert du jour (22 Shekels): une crème au chocolat, praliné et fondant chocolat ou la tout aussi gourmande recette « Tropic », une crème de fruit de la passion sur une base Chantilly et petits dés de mangue ou de fraises fraîches selon la saison.
L’établissement propose ces délices originaux à déguster sur place, à emporter ou se faire livrer. Une parfaite façon de s’offrir à la maison ou au bureau une pause asiatique dépaysante et tout à fait revigorante.
INFORMATIONS :
33 Ibn Gvirol Tel Aviv
www.shi-shi.co.il /Tél : 03 575 3737
Crédit photo: Shi Shi
Raphaëlle CHOËL –http://www.lepetitjournal.com/tel-aviv - vendredi 13 avril 2018
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