Dinde dorée, pumpkin pie, embouteillages sur les routes et dans les aéroports, retrouvailles familiales autour de la table… Les Américains se préparent à fêter Thanksgiving, ce jeudi 27 novembre. Une tradition typiquement américaine, à laquelle les expatriés aux États-Unis aiment apporter leur touche française. De Denver à Nashville, Lepetitjournal.com vous emmène à leur table.
Chaque quatrième jeudi de novembre, les États-Unis vibrent aux couleurs de l’automne avec un banquet gourmand qui réunit les familles : dinde dorée, purée de patates douces, pumpkin pie… Et des excuses parfaites pour se glisser sous un plaid. Mais d’où vient Thanksgiving ? Tout commence en 1621, quand les colons anglais de Plymouth et les Amérindiens Wampanoag se réunissent pour partager un repas, en remerciement pour les bonnes récoltes obtenues après une année difficile. Ce n’est pas encore un jour férié national - il faudra attendre Abraham Lincoln en 1863 - mais l’idée de se rassembler autour de la table pour dire merci venait de naître.
Pour les Français expatriés aux États-Unis, Thanksgiving est devenu un terrain de jeu culinaire et social. À leurs tables, on ose tout : rillettes et pumpkin pie, soupe de butternut et châtaignes avec canard rôti, ou encore dinde américaine accompagnée de desserts français. Entre Friendsgivings (lire notre article sur ce phénomène ici) et dîners familiaux, chaque plat raconte une histoire, chaque table crée son rituel, et surtout, la gratitude se partage sans prise de tête. Lepetitjournal.com vous emmène découvrir ces tables où cultures et saveurs se rencontrent. Bienvenue dans le Thanksgiving des Français aux États-Unis !
Quand les traditions se rencontrent
Athena, une Française installée à RiNo, à Denver, avec son mari et leur nouveau-né, nous fait entrer dans son Friendsgiving : « On va faire un Friendsgiving chez notre ami Nathan jeudi soir. Et alors, le menu ne sera pas très américain ! » Son mari vient de Chicago, Nathan aussi, mais à table, tout le monde parle français. « Mon mari prépare des rillettes, nous serons accueillis avec du canard, et moi j’apporte une soupe de butternut et châtaignes ou une pumpkin pie, j’hésite encore. »
Pour Delphine, installée au Colorado depuis plus de quinze ans, Thanksgiving est devenu une véritable institution. Elle organise souvent deux Friendsgivings : l’un avec ses amis américains, l’autre avec ses amis français, pour initier les nouveaux venus à la fête. « Mon mari est Américain et nos enfants ont grandi avec cette tradition. On aime réunir nos amis américains autour de la dinde et des mashed potatoes, puis quelques jours plus tard retrouver nos amis français avec des plats plus familiers : haricots verts, Brussels sprouts, pumpkin cheesecake ou pecan pie. Tout est homemade, et chaque plat apporte sa touche personnelle. »
Friendsgiving : la gratitude entre amis
Pour beaucoup, Friendsgiving est le moment fort de l’année. Loin des obligations parfois lourdes des réunions familiales, ces repas permettent de célébrer la gratitude entre amis. Chacun apporte un plat, raconte une partie de son histoire, et crée des tables éclectiques où les cultures se rencontrent et se mélangent joyeusement. L’ambiance y est détendue, inclusive, et chaque édition réserve son lot de surprises et de nouvelles saveurs.
Originaire de Lyon, Eloïse a choisi cette année de célébrer Thanksgiving en pleine immersion familiale, à Nashville avec son mari et sa belle-famille américaine. Pour eux, la dinde reste l’incontournable de la table, mais les accompagnements reflètent l’histoire de la famille : quelques touches libanaises côtoient les classiques américains. Quant au dessert, Eloïse est devenue la pâtissière préférée de sa belle-famille. Chaque année, elle prépare sur place un nouvel entremet - cette fois chocolat-praliné-caramel - apportant sa touche personnelle et surprenant toujours les convives. « Je change de dessert chaque année, c’est mon petit rituel, j’adore ! » confie-t-elle.
Une fête qui se vit partout aux États-Unis
Que ce soit à Denver, à Nashville ou ailleurs, Thanksgiving se transforme pour les Français expatriés en une fête vivante et personnelle. Entre découvertes culinaires, traditions respectées et créations originales, chacun compose sa version de la fête, fidèle à l’esprit américain tout en y ajoutant une pincée de saveurs françaises et beaucoup de convivialité.
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