Écrit par Jennifer Febvay
Publié le 21 juin 2019, mis à jour le 21 juin 2019
À première vue, cela ressemble à une boucherie ordinaire. Saucisses, steaks et hamburgers trônent sur l’étalage. La seule différence c’est que ces aliments ne contiennent pas de viande.
Une boucherie sans viande, c’est la nouvelle initiative de la chaîne de supermarchés britannique Sainsbury’s. Cette boutique éphémère propose une gamme de substituts 100 % vegan. Steaks de soja, de pois et de carottes, saucisses végétales, et quelques betteraves pour la couleur.
L’échoppe sera ouverte pendant trois jours dans le Sainsbury’s de Bethnal Green pour montrer la diversité de la nourriture végétalienne. Un sondage commandé par Sainsbury’s révèle qu’un quart de la population britannique pourrait être végétarienne d’ici 2025.
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