Figure de la gastronomie française, Joël Robuchon est décédé des suites d’un cancer, ce lundi 6 août à l’âge de 73 ans, à Genève, a annoncé le Figaro.
Ce chef de renommée internationale détenait le record de 32 étoiles au Guide Michelin. Il a également été sacré « cuisinier du siècle » par le Gault & Millau en 1990 et a participé à des émissions culinaires télévisées comme « Cuisinez comme un grand chef » sur TF1 et « Bon appétit bien sûr » sur France 3.
Il avait ouvert des « ateliers » un peu partout dans le monde dont un à Londres, L’Atelier de Joël Robuchon, au cœur de Covent Garden, très apprécié de la communauté française, qui pourra continuer de rendre hommage à cette étoile de la haute cuisine française.
Julia GOIGOUX