Le Garrick fête ses 40 ans à Londres, une célébration à l'image d'une grande famille

Le restaurant français Le Garrick a célébré son quarantième anniversaire au cours d'une journée mémorable. Décoré pour l'occasion de grandes banderoles affichant fièrement le nom du restaurant et ses 40 ans, l’établissement s'est transformé en un lieu de retrouvailles. À l’intérieur, une chanteuse animait le bar dans une ambiance festive, tandis qu’à l’extérieur, les invités profitaient des terrasses pour manger, boire et discuter. Propriétaires, habitués de longue date, enfants et anciens membres du personnel sont venus spécialement.

Le Garrick, une grande famille au cœur de Londres

“C'est vraiment un endroit convivial et familial. Si tout le monde revient aujourd'hui, parfois même avec des enfants, c'est parce qu'on a aimé travailler ici”, explique Charlène, qui y a travaillé entre 2021 et 2023. Jeanne, de son côté, se rappelle son embauche sans aucune expérience après un appel avec le propriétaire : “Je ne savais pas tenir un plateau, on m'a tout appris. Je devais rester six mois, je suis restée un an tant l'ambiance était bonne.” Cette proximité se ressentait partout lors de l'événement, notamment auprès des clients fidèles, dont certains fréquentent l'établissement depuis son ouverture en 1986.

Quarante ans après sa création à Covent Garden, Le Garrick s'impose comme l'un des trois derniers restaurants indépendants du centre de Londres. Pour le propriétaire, Charles, le succès repose sur la stabilité de son équipe. Alors que l'ancienneté moyenne dans la restauration londonienne dépasse rarement les neuf mois, pour Le Garrick, sur 20 employés actuels, 14 sont là depuis plus de 10 ans. Cette aventure humaine a commencé par un coup de foudre professionnel et personnel. Originaire de Toulouse, Charles Lepelletier arrive à Londres en 2001. C'est dans ce restaurant qu'il découvre le restaurant et rencontre Dominika, qui travaillait alors derrière le comptoir et qui deviendra sa femme et son associée.

Une histoire qui traverse les générations à Londres

“Dans un monde qui bouge tellement, et particulièrement à Londres, avoir un endroit où l'on vous connaît par votre prénom, où l'on sait ce que vous buvez et où vous aimez vous asseoir, c'est devenu rare."

En 2011, le fondateur irlandais du restaurant, Brandon Connolly, décide de vendre sa table inspirée du Sud-Ouest. “Charles nous a dit que Brandon vendait le restaurant. J'ai dit : il faut l'acheter bien sûr !”, se souvient avec fierté la maman de Charles, venue de la région de Biarritz pour l'événement. N’ayant pas assez d’argent pour reprendre l’affaire, Brandon propose alors aux jeunes repreneurs de devenir leur propre banque, transformant cette vente en une véritable transmission de témoin.

“Dans un monde qui bouge tellement, et particulièrement à Londres, avoir un endroit où l'on vous connaît par votre prénom, où l'on sait ce que vous buvez et où vous aimez vous asseoir, c'est devenu rare. C'est un trésor”, nous confie Charles. Prochain rendez-vous marquant pour les habitués du restaurant, le 14 juillet, une date où l’établissement s'anime traditionnellement toute la journée autour d’un menu spécial.