Bucarest est une capitale qui, de par son histoire, est au confluent de plusieurs cultures, entre l'occident et l'orient. La ville ne cesse de muter et de s'enrichir de ses voyageurs de passage, des étrangers qui s'y installent, des cultures qui s'y mêlent. Comme ses autres consoeurs européennes, cette capitale est devenue un haut lieu de la cuisine du monde qui rencontre, il faut le dire, un franc succès auprès de la jeunesse, et petit à petit, auprès des anciens, un brin plus traditionalistes. Notre petite sélection déjà testée avec délectation.
Restaurant japonais - YUKI
Les plats proposés sont ceux, authentiques, du quotidien des japonais, préparés avec soin par le chef Makoto. Le restaurant a l'air d'une maison traditionnelle japonaise, avec portes coulissantes, tables en bois, objets en céramique, et les serveuses sont d'une telle élégance, vêtues d'un kimono et d'une ceinture enroulée dans le dos, qu'elles participent du voyage. Bien plus qu'un restaurant, c'est une immersion totale dans la culture japonaise. Des bons tempuras vous y attendent ainsi que des soupes miso, des plats au curry, mais aussi des spécialités du chef en fonction des fêtes japonaises.
Adresse: Strada Pu?ul lui Zamfir nr. 5, Bucarest
Restaurant libanais - Murad Café (anciennement Naser)
Ce restaurant ne mise pas sur la décoration, le lieu ressemble plus à une cantine où tous les libanais se seraient donnés rendez-vous pour retrouver les saveurs «du bled». Quand on vient chez Murad Café ce n'est pas pour faire des manières mais pour y manger comme si on était à la maison en famille. Il existe d'ailleurs des salles privées à l'étage que l'on peut réserver pour manger des mezzés en restant entre intimes loin du brouhaha des autres clients. La pita libanaise faite au four et gonflée pour le plaisir des yeux est à tomber par terre, le houmous à l'ancienne est un délice, accompagné d'un riz doré avec de fines pâtes à l'huile, des grillades, du tartare à la libanaise, et je ne vous parle pas des desserts. Seul petit bémol, l'alcool est prohibé, cela ne vous empêchera pas d'aller boire un verre ensuite.
Adresse: Strada Panait Istrati Nr. 101, Bucarest
Restaurant indien - Karishma
Comme tous les restaurants indiens, la décoration est d'un kitsch assumé, mais la nourriture est un régal, surtout quand on aime les épices et les saveurs si particulières de l'Inde. Le patron est indien ainsi que tous ses employés. Si on vous demande «Voulez-vous le kurma épicé moyen ou fort?» je vous conseille vivement de répondre «moyen» ou sinon ce sera à vos risques et périls. A essayer le poulet madras ou tandoori, accompagné d'un naan au fromage et d'une sauce à la menthe diabolique. Pour éteindre le feu, laissez-vous tenter par le lassi à la mangue ou par le thé au beurre. Un voyage au bord du Gange et ses multiples couleurs.
Adresse: Strada Iancu Căpitanu nr. 36, Bucarest
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