Le pain torsadé au fromage

Par Lepetitjournal Athènes | Publié le 04/12/2020 à 11:00 | Mis à jour le 04/12/2020 à 11:00
Photo : GNTO
Pain au fromage recette grecque

Un délicieux pain torsadé au fromage !

Une collation salée avec une délicieuse garniture au fromage, idéal à grignoter à tout moment de la journée.

 

Ingrédients (pour la pâte):

· 1 kg de farine

· 1 sachet de levure sèche

· 1 1/2 c. à thé de sel

· 1 cuillère à café de sucre

· 600 ml d’eau tiède

Pour le remplissage :

· 50 ml d’huile d’olive

· 100 g beurre fondu

· 300 g fromage feta râpé

· 1 œuf

· poivre fraîchement moulu

· graines de sésame pour saupoudrer (facultatif)

Préparation:

· Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrir. Bien vous assurer que la pâte reste molle et souple.

· Laisser couvert dans un endroit chaud pendant 1 heure. Préparer la garniture en mélangeant le fromage feta et le poivre.

· Une fois la pâte prête, la diviser en 2 boules.

· étaler chaque boule  (pas trop mince) et badigeonner d’huile-beurre. Répartir le remplissage et rouler, en s’assurant de couper chaque feuille en 3 de sorte que vous avez 3 rouleaux de chaque feuille (donc 6 torsades).

· Placez-les dans un plat à pâtisserie graissé et badigeonner de toute l’huile et du beurre restants et laissez le moule couvert pendant une demi-heure.

· Badigeonner d’œufs et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four préchauffé à 180 °C. Sortir du four et laisser à l’air pendant 40′.

 A consommer sans modération

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