Un lieu emblématique de Malaga à découvrir : ‘’El Pimpi’’

L’expérience El Pimpi : vin, tapas et authenticité

Pousser la porte d’El Pimpi, c’est entrer dans un décor vivant de l’histoire andalouse. Situé en plein coeur du centre historique de Malaga, à deux pas du musée Picasso et de l’Alcazaba, le restaurant occupe une ancienne bâtisse du XVIIIe siècle aménagé en bodega en 1971. A l’intérieur, les salles et patios s’ouvrent les uns après les autres dans une ambiance chaleureuse et colorée. Les murs tapissés d’affiches taurines, les tonneaux ornés de signatures de personnalités, d’Antonio Banderas à la duchesse d’Albe, en passant par la famille Picasso et les salons privés dédiés à des figures locales racontent chacun une histoire. Le charme opère aussi depuis la terrasse donnant sur le théâtre romain, l’un des panoramas les plus emblématiques de la ville. Dans l’assiette, El Pimpi met à l’honneur les produits du terroir andalou. Les tomates « huevo de toro », les anchois frits, le jambon de châtaigne ou encore les vins doux de muscat témoignent d’une volonté de lier identité culinaire et authenticité. La maison dispose même de son propre potager biologique, « La Huerta del Paraíso », qui alimente directement la cuisine en légumes de saison. Une démarche qui renforce le lien entre gastronomie et territoire, tout en séduisant un public à la recherche de saveurs locales. Devenu un incontournable pour les touristes qui souhaitent goûter à l’esprit de Malaga autant que pour les malaguenos eux-mêmes, El Pimpi continue d’incarner un lieu de rencontre intergénérationnel, du café en matinée aux dîners à la tombée de la nuit.

El Pimpi : un symbole de Malaga à travers le temps

Loin d’être un simple restaurant, El Pimpi s’est imposé au fil des décennies comme une véritable institution culturelle. Lorsque deux Cordouans, Pepe Cobos et Paco Campos, fondent cette bodega en 1971, l’ambition était simple : faire d’El Pimpi un lieu où se mêlent tradition, convivialité et culture. Le nom « El Pimpi » fait référence aux « Pimpis », ces jeunes hommes qui guidaient les marins et passagers arrivant au port de Malaga, symboles d’un accueil chaleureux et d’une tradition d’entraide locale. Très vite, l’établissement devient un foyer d’échanges littéraires et artistiques : la poétesse Gloria Fuertes y organise ses « Vendredis de Gloria », tandis que le concours de « Poésie jeune » voit émerger de nouveaux talents. Au fil des ans, El Pimpi reste au coeur de la vie culturelle et sociale de Malaga. La mini-série « Joven Picasso » y trouve son décor en1993, puis Antonio Banderas choisit de tourner et présenter son film « El Camino de Los Ingleses » en 2006 au sein même du restaurant. L’acteur, très attaché à ce lieu, est désormais associé de l’établissement. Parallèlement, El Pimpi s’est engagé à défendre les traditions et la culture locale. La création de la Fondation El Pimpi en 2017 a formalisé cette vocation : soutenir des projets sociaux, préserver le patrimoine culinaire et transmettre l’identité andalouse aux nouvelles générations. Forte de sa notoriété et de son rayonnement, le restaurant a franchi un nouveau cap en 2024 avec l’ouverture d’un second établissement à Marbella, au sein du prestigieux Puente Romano Beach Resort.

Fidèle à son esprit originel, cette nouvelle adresse vise à exporter l’âme de Malaga au- delà de ses frontières, tout en conservant la même authenticité.

Pepe Cobos, Prix du Meilleur Entrepreneur 2025 

Ce mercredi 5 novembre, lors de la 19e édition des Prix Nationaux de l’Hôtellerie (Premios Nacionales de Hostelería), qui s'est tenue au Teatro Principal de Castellón de la Plana, le fondateur du Pimpi, Pepe Cobos, a reçu le prix du Meilleur Entrepreneur 2025.

Cette distinction récompense une vie entière consacrée à l'hôtellerie-restauration : plus de 50 ans de dévouement, de passion et d'engagement à la tête d'El Pimpi, un lieu qui est bien plus qu'un restaurant… c'est une véritable institution à Malaga. 

Plus de cinquante ans après sa naissance, El Pimpi demeure bien plus qu’un lieu où l’on mange : c’est une mémoire vivante, un carrefour de rencontres où gastronomes, artistes, habitants et visiteurs partagent le même attachement à la convivialité et à l’authenticité. Si vous aussi vous voulez découvrir ce lieu incontournable de Malaga rendez vous au Pimpi !