Comment découvrir une ville sans goûter ses spécialités ? En plus des traditions gastronomiques sévillanes, sa foire Sabores de Primavera (Saveurs de Printemps) fera voyager vos papilles dans toute l’Andalousie. Du 10 au 12 mai à la Torre de Sévilla seront présents des agriculteurs et éleveurs locaux qui ne manqueront pas de vous faire goûter leurs produits. Un évènement phare dans la promotion des produits andalous, qui rassemble toujours plus d’adeptes chaque année.
Un événement pour déguster des spécialités
Pendant les trois jours de cet événement, les visiteurs auront donc l'occasion de déguster des fromages de la Sierra de Sierra Morena, des chicharrones, du bacalao, ainsi que des charcuteries, des poissons salés et des saucisses. Il s'agit d'un événement gratuit où les visiteurs pourront acheter ou déguster ces mets sous forme de tapas.
Les mots clefs : qualité et proximité
La foire gastronomique sera un lieu de rencontre pour les producteurs et les amateurs de bonne cuisine.
« Saveurs de Printemps », c’est des fromages, de la charcuterie, du poisson frit de qualité, une fois dans l’année. Seize exposants gastronomiques seront effectivement présents, dont l’Association du Fromage Artisanal et des Produits Laitiers de Séville, organisatrice de l’évènement.
La qualité des produits est garantie par leur provenance. Ainsi, une grande variété de fromages de la Sierra Morena sévillane tels que les acebuches (olives sauvages), oreganum ou lentisto(origan) côtoieront des Appellations d'Origine Protégées telles que le "Cabrales", originaire du Concejo de Cabrales et des trois villages limitrophes du Concejo de Peñamellera Alta en Asturias, ou le "Tetilla", probablement le fromage galicien le plus international, parmi tant d'autres.
La charcuterie et les « saucisses de chasse » (saucisses préparées à partir de viande de gibier comme le sanglier ou le cerf, accompagnées d’épices) seront également à l'honneur, proposant des produits issus de la Sierra Morena et d'autres régions d'Espagne. Cette édition de "Saveurs de Printemps" proposera également des conserves, des poissons salés et des assaisonnements, accompagnés de boissons telles que du cidre, du moût, du vin et de la bière, selon TORRE SEVILLA « El centro de la nueva Andalucia », qui supervise depuis des années l’évènement.
En soirée, vendredi et samedi, la foire animera les visiteurs avec de la musique, ajoutant une touche festive à cette rencontre gastronomique.
Quels exposants présents à « Sabores de Primavera »
• Once Grados Gourmet : Fromages de la Sierra de Séville et charcuteries de la Sierra de Ronda
• Distribuciones García : Fromages, charcuteries, chicharrones
• Distribuciones Zamora : Bacalao salé, charcuteries, fromage
• Lorenzo Gourmet : Saucisses de chasse, fromages, conserves
• Barajas 20 : Assaisonnements, salades, pommes de terre à l'ail, riz et ragoûts
• Liébana Gourmet : Cidre, fromages, miel
L'année dernière, ce type de manifestation a rencontré un vif succès auprès du public local, avec plus de 77 000 visiteurs lors de notamment, le Salon Européen du Fromage Artisanal et des Produits Laitiers organisé à Torre Sevilla.
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