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Confinement : Cuisiner avec Emmanuelle Malibert

Par Paula Etcheverry | Publié le 13/04/2020 à 22:10 | Mis à jour le 13/04/2020 à 22:10
Emmanuelle ok

Quel que soit votre niveau en cuisine, https://lepetitjournal.com/valence a sélectionné pour vous les meilleures cuisiniers français, aujourd’hui nous avons invité Emmanuelle Malibert

 

Que vous soyez amateurs ou experts, vous apprécierez la facilité de la recette que vous pourrez faire même avec vos enfants!

 

ÉPINARDS SAUCE MORNAY

Cuisine française facile

 

On prépare tout d’abord une béchamel 

La sauce béchamel est un grand classique, elle est préparée à partir d'un mélange beurre-farine cuit appelé "roux", et dans lequel on ajoute du lait qu'on fait doucement cuire. On obtient ainsi une sauce épaisse, utilisée dans beaucoup d'autres recettes.

Pour 350 ml de béchamel :

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

2 verres de lait chaud

On cuit 1 kg d’épinards frais pour en avoir 500gr une fois blanchis.

On les mélange avec la béchamel et du fromage Roquefort. (Béchamel + fromage, c’est ce qu’on appelle une sauce Mornay). 

On peut servir ces épinards-sauce Mornay, sur une tranche de pain intégral façon croustade avec du jambon ou un oeuf frit ou de la viande de Grison et on gratine au four avec du Gruyère.

 

Regardez la vidéo explicative de Emmanuelle sur les réseaux sociaux.

 

Bon appétit et Prenez soin de vous!

 

Merci beaucoup à la chef Emmanuelle Malibert de https://www.restauranteatmosphere.es pour sa precieuse collaboration.

 

Si vous êtes aussi un passionné de la vie, n'hésitez pas à nous contacter au: Paula.etcheverry@lepetitjournal.com


 


 

 


 

Paula Etcheverry

Paula Etcheverry

Argentine d’origine mais Française de cœur, Paula est une expatriée enthousiaste. Ses passions : famille, langues, culture, communication, théâtre et relations publiques.
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