Du 14 au 18 octobre 2024, Valencia accueille la première foire artisanale du pain, un événement inédit organisé par la corporation des boulangers et pâtissiers de la ville, en collaboration avec la mairie et la Capitale verte européenne. Cette initiative vise à promouvoir la boulangerie artisanale et à sensibiliser les consommateurs à l’importance des habitudes alimentaires durables, en accord avec le régime méditerranéen.
Un hommage aux savoir-faire locaux et à la consommation durable
La foire artisanale du pain met à l'honneur la boulangerie artisanale et durable. Son principal objectif est de rappeler le rôle central du pain dans le régime méditerranéen et de démontrer les avantages de consommer des produits de proximité. En privilégiant le pain artisanal, fabriqué dans des boulangeries locales, la foire contribue à la préservation des savoir-faire traditionnels tout en réduisant l'empreinte carbone liée au transport. L’événement s’inscrit dans un programme plus large de la Capitale verte européenne, axé sur la consommation locale et la réduction des impacts environnementaux.
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Foire artisanale du pain : un programme riche en découvertes
Pendant cette semaine dédiée à la boulangerie et à la pâtisserie artisanale, vous pourrez participer à plusieurs activités, dont une route gastronomique à travers les boulangeries de quartier. Les établissements participants proposeront des dégustations gratuites de pains et pâtisseries artisanales, offrant un aperçu de la richesse gastronomique locale. Les participants recevront également un sac en coton biologique, conçu pour conserver le pain plus longtemps tout en réduisant l’utilisation des plastiques. Le 15 octobre, la 53e édition du concours de décoration des boutiques de pain récompensera la créativité des boulangers, qui rivaliseront d’originalité dans la mise en scène de leurs vitrines.
Journée mondiale du pain 2024
Le point culminant de cette foire sera le 16 octobre, à l’occasion de la Journée mondiale du pain, avec l’installation d’un grand chapiteau sur la Plaça de l’Aigua, à la Marina de Valencia. Les visiteurs pourront y découvrir et déguster diverses variétés de pains traditionnels valenciens, tous réalisés par des maîtres boulangers locaux. Ce sera l’occasion d’en apprendre davantage sur les techniques de fabrication artisanale et l’histoire du pain dans la région.
Un autre moment fort de la journée sera la table ronde « Femmes boulangères », prévue à 12h30. Quatre boulangères de Valencia y partageront leur parcours et évoqueront les défis de leur métier. Cette discussion mettra en lumière l'importance des femmes dans la boulangerie artisanale et leur rôle dans la préservation des traditions gastronomiques locales. Entre dégustations, concours et discussions, cette foire promet de séduire les amateurs de pain tout en sensibilisant le public à l'importance de soutenir les artisans locaux et de consommer des produits de proximité.
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