Située en plein cœur du célèbre et vivant Shouk Hacarmel cette adresse typique abritée dans un adorable écrin de couleurs propose une cuisine simple aux couleurs de l’Éthiopie.
Un court menu essentiellement constitué d’Injera, ces larges galettes sans gluten de farine de Teff légèrement acidulées que l’on garnit de lentilles, viandes marinées, hoummous et salade aux herbes (environ Nis 50 par personne).
La maison propose aussi un délicieuse crème d’aubergines à la tahina bio directement importée du pays et arrosée d’un crémeux de tomates (Nis 26)
Pas de dessert ici, mais un aromatique café éthiopien ou un thé aux épices.
Voici une belle façon de s’évader en découvrant une cuisine du voyage servie par de superbes Éthiopiennes élancées au large sourire et regard magnifique.
INFORMATIONS
Malan Street 4, Tel Aviv-Yafo
Tél : 03 525 2527
Crédit photos: Balinjera
par Raphaëlle CHOËL – www.lepetitjournal.com/tel-aviv - vendredi 15 juin 2018
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