Concoctée par le chef Chamsour du Wok, une recette ensoleillée pour parer a la déprime du lundi !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 100g de crevettes
- 50g de calamars
- 80g de poivrons verts
- 80g de poivrons rouges
- 80g d'oignon
- 10g d'oignon blanc
- 30g de poivre vert de Kampot
- Ail
Assaisonnement
- Sel
- Oyster sauce (50g environ)
- Hoisin sauce (50g environ)
- Fonds de volaille en poudre
Préparation
1. Verser de l'huile dans un wok et ajouter l'ail
2. Faire frire les crevettes et les calamars dans le wok
3. Mélanger les sauces Hoisin et Oyster et verser sur la préparation
4. Ajouter le fonds de volaille et saler à votre goût
5. Lorsque que les crevettes sont cuites, ajouter les légumes grossièrement découpés
6. Servir avec du riz
Bonne semaine et bon appétit !
Camille Lorente (www.lepetitjournal.com) lundi 22 août 2011
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