MARMITE – On aime ou on déteste!

Elle ressemble à du miel ou du Nutella et vous la trouvez sur la table du petit-déjeuner... mais c'est un piège! C'est très salé et très fort. Ne vous y trompez pas... il s'agit bien de la Marmite. Cette pâte à tartiner aux extraits de levure divise ses fans et adversaires comme aucun autre condiment

(Crédits : Afp)

Tirant son nom du français, La Marmite est le moins que l'on puisse dire un produit culte outre-manche. Vendu, à l'origine, dans une petite marmite en faïence, la marque opte pour de petits pots en verre dans les années 1920. Depuis, la forme du récipient et l'étiquette aux couleurs rouge et jaune, facilement identifiable, n'ont guère évolué.

Pâte à tartiner à la levure de bière

A la fin du 19e siècle, Justus von Liebig, un chimiste allemand, découvre que les cellules de levures de bière peuvent être concentrées, emballées et... mangées. En 1902 naît la Marmite Food Company. Située à Burton-on-Trent, à côté de la brasserie Bass, elle utilise toujours aujourd'hui une partie des extraits de levure de la brasserie ainsi que ceux d'autres établissements voisins. Sous-produit de la fabrication de la bière, cette pâte à base de levure est riche en vitamines B dont la vitamine B12 qui fait défaut aux végétariens. Dotée de remarquables qualités nutritives, la Marmite a presque tout pour plaire. Seul bémol : son goût si particulier qui divise la population. La marque joue d'ailleurs avec cette forte polarité que son slogan résume si bien : Marmite, you either love it or hate it. Elle a d'ailleurs séparé son site en deux parties, une pour les lovers et l'autre pour les haters. Cette section présente des recettes très ironiques comme le sandwich jambon, fromage, marmite et sable....

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