Inviter ses amis ou ses voisins pour l'apéritif fait partie des grands plaisirs de la vie en société. En période estivale, l'envie est encore plus forte. Mais pas question de tricher avec les chips, cacahuètes, pistaches et compagnie? L'apéritif sera 100% maison et délicieux car qui dit apéritif dînatoire, dit amuse-bouches salés. Ceux-ci sont à picorer ça et là, grâce à notre rubrique culinaire, et surtout à savourer !
(Crédit : Hybrid Images/cultura/Corbis)
Pas de stress, très convivial, pas de nappes, une petite pile d'assiette si besoin, on prépare un peu avant et ... le tour est joué! On passe un agréable moment comme savent si bien le faire nos amis anglo-saxons.
L'apéritif dînatoire suppose une variété de plats. Je vous propose donc pour commencer des Feuilletés Guillaume Tell, très faciles à réaliser, puis une idée de cake salé à découper en petits cubes que vous trouverez en cliquant sur Cake aux Olives et Noisettes.
Il y a bien sûr quantité d'autres choix et nous y reviendrons le mois prochain mais en attendant, laissez opérer le charme de votre cuisine et à la semaine prochaine sur? La Classe De Cuisine !
La recette de Marie
Feuilletés Guillaume Tell
Ingrédients
? 250g de pâte feuilletée
? Fromage râpé
? 1 jaune d'oeuf
? Sel, poivre
? 2 pincées de muscade.
Abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 15 cm de long et 8 de large. Battre le jaune d'oeuf avec le sel et le poivre. En badigeonner la pâte et la saupoudrer de fromage râpé.
Enrouler la pâte des deux cotés vers le centre dans le sens de la longueur. Aplatir légèrement le rouleau de pâte et le couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Les déposer sur une plaque à 2 cm d'intervalle, aplatir légèrement et saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire 15 à 20 min, au four à 180 C.
Servir tièdes.
www.laclassedecuisine.com (www.lepetitournal.com/londres) vendredi 29 juin 2012
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Lire aussi : LA CLASSE DE CUISINE - Fêtes de la Musique et du Goût Même si ces deux fêtes ne coïncident pas dans leurs dates, la deuxième étant célébrée en octobre, j'ai envie de vous livrer aujourd'hui ce que j'appellerai ? les liens des sens?
Lepetitjournal.com et Laclassedecuisine.com sont heureux de lancer leur nouvelle rubrique dédiée aux amateurs des fourneaux. Grâce aux anecdotes et recettes de Marie, toujours de saison, découvrez tous les vendredis les meilleurs conseils pour profiter de votre week-end et régalez vos convives. Aujourd'hui, pour vous séduire : un Gaspacho d'Asperges et ses chips de jambon LA CLASSE DE CUISINE - Juin et début d'été? Au mois de juin, avec l'été qui arrive bientôt, vient la saison où l'on commence à apprécier les repas légers et vite faits, les plats froids, les soupes glacées, les salades mélangées et les glaces et sorbets que vous pouvez facilement préparer chez vous |
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