À Ho Chi Minh-Ville, l’Université RMIT Vietnam, l’organisation sociale KOTO et la Hope Foundation se sont associés pour tenter de battre un record du monde original : réaliser la plus grande présentation de banh mi jamais créée. Derrière cette initiative spectaculaire, un objectif solidaire : collecter des fonds au profit des jeunes vietnamiens défavorisés.
Un défi culinaire au service d’une cause sociale
Le 25 octobre 2025, 631 pains de banh mi ont été assemblés pour former le chiffre “25”, symbolisant les 25 ans de création de KOTO, première entreprise sociale reconnue au Vietnam. Près de 400 personnes (étudiants, bénévoles et chefs partenaires) ont participé à la préparation du pain et à la mise en place de l’installation.
L’événement, organisé sur le campus de RMIT Vietnam, a été supervisé par des représentants du Guinness World Records, venus certifier la tentative de record. Celle-ci a attiré plus de 1 000 participants, venus assister à cette performance culinaire et soutenir la cause.
Une fois le record établi, les pains ont été distribués aux participants, qui ont pu le déguster ensemble dans une ambiance conviviale et festive.
Une mobilisation pour la jeunesse défavorisée
À la date de l’annonce officielle du record, le programme avait déjà permis de récolter 552 millions de VND (soit environ 21 000 euros). La campagne de collecte se poursuit jusqu’à la fin du mois de novembre, et l’ensemble des fonds sera reversé au projet “Dream School”, destiné à offrir des opportunités et un avenir meilleur aux jeunes défavorisés au Vietnam.
Pour les organisateurs, le choix du banh mi dépasse la simple dimension gastronomique. Ce sandwich emblématique, mélange de pain français et d’ingrédients locaux, incarne l’ouverture et la résilience du Vietnam moderne. L’Université RMIT Vietnam, implantée dans le pays depuis plus de vingt ans, a voulu souligner, à travers cet événement, la puissance du lien entre culture, solidarité et éducation.
KOTO, 25 d’engagement pour la jeunesse
KOTO (Know One, Teach One) est une organisation pionnière dans le domaine de l’économie sociale. Elle offre une formation gratuite en hôtellerie et restauration à des jeunes en difficulté, leur permettant d’accéder à un emploi stable et de sortir durablement de la précarité.
En vingt-cinq ans, près de 1 700 jeunes ont été formés, la plupart ayant ensuite intégré le secteur de la restauration au Vietnam ou à l’étranger. L’association prévoit désormais la création d’une “Dream School”, capable d’accueillir jusqu’à 300 étudiants par an.
Au-delà de la performance culinaire, cette initiative illustre la capacité d’acteurs publics, éducatifs et associatifs à unir leurs forces autour d’une cause commune. En associant culture populaire, innovation et engagement social, le projet a contribué à faire rayonner l’image d’un Vietnam créatif, solidaire et tourné vers l’avenir.
Sur le même sujet
