Il y a 9 ans, la capitale de la paëlla et des oranges voyait débarquer un personnage qui serait bientôt l'un des fervents représentants de la gastronomie française : François Hastings. Retour sur le parcours d'un homme passionné et passionnant
En 1983, diplômé de l'école hôtelière et un B.T.S. en poche, le jeune Nantais se sent pousser des ailes et décide de traverser la Manche pour tenter sa chance. C'est donc à Londres qu'il fera ses débuts, en tant que serveur au Novotel. Mais très vite, François va de nouveau avoir la "bougeotte". Après un passage express par Stuttgart (Allemagne), il part à l'aventure de l'autre côté de l'Atlantique : direction Washington DC où le petit frenchy va régaler les palets des Américains quelques temps... Lire la suite sur l'édition de Valence
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