Avec l'été, vous voulez faire attention à votre ligne pour être au top sur la plage ? Marre de la pasta ou du risotto ? Et bien suivez le guide pour manger sain et équilibré tout en faisant plaisir à vos papilles !
Première taverne végétarienne de Rome, l'Insalatiera est située dans le quartier Umbertino di Prati. L'esprit des lieux ? Unir la cuisine traditionnelle italienne à la cuisine végétarienne et transformer le tout en un menu savoureux, léger et nutritif ! Tous les ingrédients, choisis avec soin, sont cuits au four, jamais frits ! Vous pourrez par exemple goûter le Tofu alla pizzaiola ou encore des légumes gratinés aux amandes !
Infos : Via Trionfale, 94. Ouvert tous les jours de 12h30 à 15h et de 19h à 23h. Prix moyen 15 euros.
Allier cuisine légère et saveur tout en étant tendance, voilà le pari du RistorArte ! Ici, les plats à base de légumes biologiques sont raffinés. Les goûts se mêlent et sont totalement innovants comme ce tartare d'avocats, mozzarella et mangue, accompagné d'une salade de roquette et d'amande.
Infos : Via Margutta, 118. Ouvert tous les jours de 12h30 à 23h30 sauf le jeudi. Menu à partir de 35 euros.
AromaticusQuand vous entrerez dans cet endroit, vous vous sentirez immédiatement bien ! Ne vous y trompez pas, ici, on ne vend pas que des herbes aromatiques; on peut aussi manger ! Riche en plats créatifs et bons pour la santé, Aromaticus propose des ingrédients frais, venus directement du marché. Le gaspacho de tomate, basilic, fleurs comestibles et cresson est à tomber !
Infos : Via Urbana, 134. Du mardi au dimanche de 11h à 21h30. Plat à 10 euros. Sur place ou à emporter.
A deux pas de la Basilique de San Paolo, vous trouverez ce charmant petit bistrot. Un air de campagne et de bien être règne ici ! Verde Pistacchio a la particularité de faire une cuisine biologique et saine ! Au déjeuner, il propose aussi des sandwichs et des salades à emporter ! N'hésitez pas à prendre le saumon mariné aux fruits et légumes, un vrai régal !
Infos : Via Ostiense, 181. Du lundi au vendredi de 8h à 2h du matin. Le samedi de 16h à 2h du matin. De 10 à 30 euros.
Monti BioSitué au c?ur du quartier de Monti, le café/restaurant Monti Bio offre une ambiance conviviale et une large gamme de produits biologiques, végétaliens ou sans gluten. Ici, une certaine philosophie a été adoptée : ?Choisissez, pesez, payez et mangez ici ou à la maison !? Dégustez donc des petits plats préparés comme vous le voulez avec en prime des matières premières de qualité.
Infos : Via Panisperna, 225. Du lundi au samedi de 10h30 à 15h30 et de 17h00 à minuit. Prix au kilo de 1,80 à 10 euros.
Sarah Cohen (Lepetitjournal.com de Rome) ? vendredi 11 juillet 2014
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