L'édition 2019 du Guide Michelin pour l'Espagne et le Portugal a été révélée mercredi dernier.
Le pays de la paella voit un nouveau restaurant rejoindre le club des trois étoiles (Dani García, Marbella) et trois établissements supplémentaires recevoir leur seconde étoile (Cocina Hermanos Torres à Barcelone, Ricard Camarena à Valence et El Molino de Urdániz en Navarre). Une vingtaine de restaurants reçoivent leur première distinction, dont deux de Barcelone : La Barra de Carles Abellan et Oria.
En bleu les établissements qui gagnent une étoile.
Oria *
La Barra de Carles Abellán *
Alkimia *
Angle *
Caelis *
Can Jubany de Calldetenes *
Dos Palillos *
Els Casals de Sagàs *
Enigma *
Estany Clar de Cercs *
Gaig *
Hisop *
Hofmann *
Hoja Santa *
Koy Shunka *
L'Ó de Sant Fruitós de Bages *
Lluerna de Barcelona - Santa Coloma de Gramenet *
Pakta *
Sala de Olost *
Tickets *
Tresmacarrons de El Masnou *
Via Veneto *
Xerta *
Cocina Hermanos Torres **
Disfrutar **
Enoteca **
Moments **
Lasarte ***
ABaC ***
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