(publi-information) L’École Internationale du Management de l'Hôtellerie et du Tourisme Vatel est un réseau international d'écoles et d'anciens élèves qui ont tous la même mission: préparer les jeunes générations à construire leur avenir professionnel en tant que cadres ou entrepreneurs dans les secteurs de l'hôtellerie et du tourisme de niveau international.
Vatel fonde son projet pédagogique sur "l’apprentissage par la pratique", 50% du temps d’étude étant consacré à développer l’expérience de terrain par une mise en application concrète du métier.
La pratique au cœur du projet pédagogique
Fondée à Paris en 1981 par M. Alain Sebban, Président du Groupe Vatel, le réseau Vatel compte aujourd'hui 55 écoles réparties sur la planète. Ces établissements transmettent à quelque 9.000 étudiants la même philosophie pédagogique qui tient à un juste équilibre entre cours théoriques et formation professionnelle.
Vatel considère l’interaction avec le milieu professionnel comme un élément fondamental dans la formation de ses futurs diplômés, et place donc les stages en hôtel au cœur du développement de l’expérience professionnelle. Les stages sont obligatoires et comprennent un stage national et un stage international en France pendant cinq mois au cours de la dernière année de licence.
En Thaïlande, Vatel a été créé par la doyenne actuelle, Dr Sompid Kattiyapikul, et œuvre en partenariat avec le Silpakorn University International College (SUIC) depuis 2003. L'école a déjà formé plus de 1.000 diplômés talentueux (Vatéliens) qui ont par la suite obtenu des postes de direction dans le secteur de l'hôtellerie, ou ont créé leur propre entreprise.
Programmes proposés avec l'Université Silpakorn
• Certificat en gestion hôtelière (1 an) – il s’agit d’un parcours d'études flexible pour améliorer les opportunités de carrière ou poursuivre une formation au sein d’une autre école Vatel.
• Licence en gestion hôtelière internationale (3 ans) - formation professionnelle, cours académiques de gestion, stages en France et programme d'échange Marco Polo.
Restaurant d’application
Un aspect important dans les méthodes pédagogiques de Vatel est le rôle du restaurant d’application tout au long des études. Il s’agit d’une structure de mise en pratique grandeur nature qui présente des conditions similaires de travail et les mêmes défis à relever qu'un authentique établissement commerçant. Les étudiants peuvent ainsi apprendre progressivement à gérer un restaurant, à prendre des décisions et à en rendre compte auprès de vrais clients.
Les étudiants Vatel en Thaïlande ont la possibilité de mettre en pratique leur enseignement au sein du restaurant et du café Vatel situés sur le campus SUIC et ouverts au public. Dans ces deux établissements, chaque client joue un rôle actif et précieux dans le développement de la prochaine génération de cadres qui feront le secteur hôtelier de demain. L’offre du restaurant est centrée sur la cuisine française, tandis que le café propose des pâtisseries françaises, des desserts, mais aussi des plats thaïlandais et internationaux.
À partir du 6 janvier 2021, le restaurant rouvrira le mercredi midi avec au menu de la gastronomie française – réservation requise.
Sur les autres jours, le restaurant peut accueillir des grands groupes sur réservation, des réceptions, et des formations aux bonnes manières à table.
Le café est ouvert aux clients du lundi au vendredi de 7h30 à 14h30.
Pour plus de détails veuillez contacter Vatel.
Vatel Thailand est situé dans le bâtiment CAT, Bangrak avec SUIC. Le campus est situé dans le centre-ville de Bangkok, près du fleuve Chao Phraya et entouré de grands hôtels internationaux. L’école se trouve dans le quartier artistique, derrière la grande poste un impressionnant monument historique devenu le nouveau centre de design TCDC sur la rue Charoenkrung.
Contact :
Pour tout renseignement sur l'école:
Tél: 026397521-3 Email: admissions@vatel.co.th
Facebook: vatelthailand
Pour les réservations et informations sur le restaurant d’application:
Tél: 061 5315151 Email: info@vatel.co.th
Line id: VATELBKK
Facebook: Vatel Restaurant Bangkok
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