Une recette rapide et facile pour les patatokeftedes

Une recette rapide et facile pour les patatokeftedes, les beignets de pommes de terre à la grecque. Il suffit de quelques ingrédients et juste quelques minutes à préparer.
Les patatokeftedes sont aimées par tous les amateurs de pommes de terre. Un met simple mais très appétissant !

Ingrédients

500g de pommes de terre, grossièrement râpées
1 gros oignon brun, haché finement
2 grosses tomates, hachées finement
3/4 tasse d’eau
1 tasse de farine nature
1 cuillère à café d’origan
Poignée de persil
huile pour la friture
sel et poivre au goût

Préparation des Patatokeftedes

Mélanger les ingrédients, sauf l'huile, dans un bol.
Chauffer l’huile dans une poêle.
Utilisez une cuillère à café pour faire des portions du mélange et les plonger  dans l’huile très chaude
Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés.
Pendant la friture, si le mélange devient un peu liquide, ajouter 2 cuillères à soupe de farine supplémentaires et bien mélanger.
Servir avec une salade verte et des olives (Kalamata de préférence)