Chaque mois, en Grèce apporte son lot de fruits et légumes de saison. Sur les marchés, difficile d'y échapper. Les maraîchers nationaux ne font pas dans l'exotique, et c'est tant mieux ! Alors que trouve t'on dans vos paniers de février ?
Légumes de saison : endives, carottes, chou-fleur, oignons (secs/frais), laitue, chou, brocoli, betterave, pommes de terre, poireaux (?????), radis, bettes, épinards.
Fruits de saison: Avocat, poire, pamplemousse, citrons, mandarines, bananes, oranges, radis.
Noix et plantes aromatiques de saison : persil, céleri, basilic, aneth, menthe, thym, origan, ciboulette, chardon, laurier, ortie .
Quelles recettes ? les laxanodolmates (choux farcis à la viande et au riz, en sauce citronnée) ; spanakorizo (riz aux épinards).
Vous connaissez d'autres recettes à base de ces produits de saison ? Partagez-les ! Merci.
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