Étudier le management hôtelier à Nantes avec Vatel, 1ere école hôtelière de France

Une école française de renommée mondiale

Avec 50 campus, 9 000 étudiants et un réseau de 45 000 diplômés répartis à travers le globe, Vatel s'impose comme une institution de référence en management hôtelier sur la scène internationale.

Gage de cette excellence, l’école a été classée, en 2024 et pour la 4e année consécutive, N°1 en France par le QS World University Rankings. Dès 2016, l’école a également été proclamée « Meilleure école de management de l’hôtellerie », à la 17e édition des Worldwide Hospitality Awards, par les plus hauts représentants de l'hôtellerie internationale, parmi 42 des plus prestigieux établissements au monde.

Ces classements, Vatel les doit plus particulièrement à l’insertion professionnelle et à la réussite de ses diplômés qui exercent sur tous les continents.
 

Suivre une formation d’envergure internationale à Nantes

À Nantes, l’école propose un programme de formation d’envergure internationale, avec une approche pédagogique qui allie enseignement théorique et expérimentation.

Les étudiants préparent tout d’abord en 3 ans le titre certifié RNCP niveau 6 de Manager en Hôtellerie internationale, accessible après le bac, puis en 2 ans le titre certifié RNCP niveau 7 de Directeur d’Hôtellerie internationale. Les programmes sont ponctués par plusieurs stages en entreprise, en France et à l’étranger.
 

Durant les trois premières années en formation initiale, l’étudiant explore les fondamentaux du management (marketing, ressources humaines, finance, gestion…). Il met en application ses acquis théoriques avec des cas concrets, auprès de clients
réels : hôtels, restaurants, brasseries, café Vatel… Cette formation, très pragmatique, permet à l'étudiant de se familiariser avec le management et d’appréhender concrètement les métiers qu'il sera amené à encadrer dans sa future carrière.

Pour ceux qui font le choix de l’alternance, les cours théoriques dispensés sur le campus sont complétés par une expérience en entreprise en tant que salarié, leur offrant une première immersion dans le monde professionnel.

Les deux années suivantes laissent place à la stratégie et à la mise en pratique, à travers des problématiques d’entreprises concrètes. Avec Le Vatel Business Game, jeu de simulation virtuelle à la prise de décision, l’étudiant est amené à prendre des décisions stratégiques en matière de ressources humaines, de marketing, de communication, de gestion… qui influent directement sur les résultats financiers de l’entreprise.

Des débouchés prestigieux en France et à l’étranger

Grâce à cet enseignement d'excellence et à la reconnaissance mondiale du réseau Vatel, les diplômés peuvent accéder à des postes de premier rang, en France et à l’étranger, dans un secteur en pleine expansion.

Obtenir un diplôme à Vatel Nantes ouvre en effet la voie aux meilleures carrières du secteur hôtelier et touristique, dans un large éventail de métiers : directeurs de restaurant, maîtres d’hôtel, chefs de projet événementiel, directeurs d’écolodge, directeurs de grandes boutiques de luxe…  À l’issue de leur formation 55 % des diplômés de Vatel démarrent leur carrière à l’international.
 

L’école Vatel à Nantes, un campus moderne dans une ville verte

Capitale verte de l’Europe, la ville de Nantes se démarque par son développement durable et éco-responsable. Métropole dynamique et innovante, celle qu’on surnomme « la Venise de l’Ouest » allie le charme de son patrimoine historique à une vie culturelle sans pareil.
 

L’école Vatel à Nantes, située aux abords de la Loire et à 5mn du centre-ville, est le campus le plus récent du groupe en France. Construit dans le plus grand respect de son environnement, le site est également doté d’équipements technologiques de dernière génération.

Le campus accueille 250 étudiants, dans un environnement chaleureux et dynamique. Ils allient enseignement théorique et expérimentation au Restaurant gastronomique et au Café Vatel, où ils s’exercent aux différentes techniques de la restauration. Les étudiants qui le souhaitent peuvent également loger dans la résidence étudiante à proximité.

À Vatel Nantes, les apprenants se forment ainsi dans un environnement urbain agréable, stimulant et végétalisé, propice à l’épanouissement personnel et professionnel.

Pour en savoir plus sur le campus de Vatel à Nantes,
rendez-vous sur le site de l’école.