Mercredi 23 septembre 2020

GASTRONOMIE - Pêches jaunes farcies au thon

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 10/07/2019 à 01:00 | Mis à jour le 10/07/2019 à 01:00
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C'est le début de la saison des pêches en Tunisie : blanches, plates, jaunes, nectarines .... Elles sont délicieuses nature, dans une tarte ou une charlotte, mais sont aussi un formidable ingrédient pour relever le goût du poisson ou du poulet. Aujourd'hui une recette simple à base de pêches et de thon

Ingrédients

. 4 pêches fermes
. 1 petite boîte de thon en miettes (égoutté) 
. 1 petit oignon rose haché
. 1 cuillère à soupe de jus de citron
. 50 g de fromage type ricotta ou mozarella
. menthe ou basilic, selon votre goût
. sel, poivre

Préparation
Couper les pêches en deux et enlever le noyau. Les saler légèrement. Dans un bol, mélanger le thon, l'oignon, le fromage, les aromates et les épices
Farcir les demi-pêche avec ce mélange, puis enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Ce plat peut aussi se déguster sans cuisson, si les pêches sont bien mûres.

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