GASTRONOMIE - Crumble aux courgettes et au thon

Une recette originale, délicieuse été comme hiver. Le fameux crumble en version salée !

Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de petites courgettes
1 botte d'oignons frais
1 boite de thon au naturel
150 gr de farine
150 gr de beurre
100 gr d'emmental râpé
2 cuillères a soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Préparation

Coupez les extrémités des courgettes sans les peler
Faites les cuire 10 minutes à la vapeur
Laissez tiédir puis pressez-les pour éliminer l'eau.

Pelez et émincez les oignons. Faites les fondre dans une poêle 3 à 4 minutes avec l'huile d'olive.

Puis mélanger les oignons et les courgettes, salez, poivrez
Préchauffez le four à 210°

Mélangez la farine, le beurre émietté et l'emmental jusqu'à obtenir une pâte granuleuse
Etalez la moitié de cette pâte dans un plat beurré, garnir de courgettes et du thon en miettes et recouvrez du reste de pâte émiettée façon crumble.
Faites ensuite cuire au four pendant 20 minutes.