Chez Wladimir: Un nouveau restaurant français calle del Conde de Altea
Un tout nouveau restaurant de gastronomie française a fait son apparition il y a quelques jours au numéro 46 de la calle Conde del Altea. Seul aux fourneaux, le chef Vladimir Levyckyg, sympathique Strasbourgeois ancien étoilé Michelin qui compte déjà 54 ans dans les métiers de la restauration.
Après diverses expériences dans des pays d’Afrique noire, notamment au Gabon d’où il arrive, il a choisi Valence pour ouvrir son tout nouvel établissement accompagné de sa femme et de sa fille.
Au menu, une cuisine française raffinée emprunte de quelques tonalités exotiques. Si son plat signature reste le poisson, et tout spécialement son saumon qu’il fume lui-même, vous pourrez également déguster un filet de lotte lait de coco accompagné de son curry thaï, mais aussi un tartare de bœuf coupé au couteau et des crêpes Suzette au cointreau.
Comptez entre 10 et 15€ pour une entrée, entre 14 et 20€ pour un plat de poisson, entre 16 et 24€ pour un plat de viande et 7,5€ pour un dessert.
Chez Wladimir
Adresse : calle del Conde de Altea, 46, 46005 Valencia
Téléphone : 603 86 05 75
Horaires : du mardi au dimanche, de 13h à 15h30 et de 19h à 23h30
