Dimanche 17 janvier 2021

Les recettes de Mikou : omurice

Par Mikou | Publié le 21/12/2017 à 15:40 | Mis à jour le 21/12/2017 à 15:40
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Cette semaine Mikou vous apprend à cuisiner une recette japonaise, importée en Corée du Sud pendant l'occupation coloniale. A base de riz et d'omelette ce plat est idéal quand vous avez des restes que vous ne souhaitez pas laisser s'abîmer. Vous pourrez également adapter ce plat à ce que vous avez dans le frigo !

 

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 250g de riz cuit
  • 1 blanc de poulet (ou 2 saucisses knacki)
  • 1/2 carotte
  • 1/2 courgette
  • 1 oignon et sa tige (oignon vert)
  • 3 oeufs
  • sel, poivre, ketchup ou mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'huître

 

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Préparation :

 

Découpez les légumes et le poulet en petits dés. Faites les revenir dans une poêle huilée.

Quand le poulet est cuit, ajoutez le riz préalablement cuit. Salez, poivrez à votre goût.

Ajoutez une cuillère à soupe de sauce d'huître et bien mélanger.

 

Dans une autre poêle, préparez l'omelette. Faites cuire à feu doux.

Refermez l'omelette en deux (voir photo ci-dessous)  avant qu'elle ne soit totalement cuite.

 

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Pour servir, placez le riz et légumes dans l'assiette puis couvrez le tout par l'omelette. Vous pourrez décorer l'omette avec du ketchup ou de la mayonnaise, selon vos envies.

C'est prêt, à vos baguettes !

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