C'est à quelques kilomètres de Saint-Etienne dans la Loire que le jeune chef Christophe Roure nous invite dans les cuisines de son restaurant le Neuvième Art. On découvre avec lui une belle recette de grosses langoustines bretonnes pochée dans un bouillon d'infusion, petit artichaut acidulé, galettes frites à la crevette. Le tout dans les saveurs asiatiques de gingembre, coriandre, et autre sauce Sukiyaki
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Le Neuvième Art
Place du 19 mars 1962
42170 Saint Just Saint Rambert
Tel : 04 77 55 87 15
Menu: 55 / 92 ?
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