LA RUBRIQUE DE GEORGINA - Les spécialités australiennes et la Vegemite

Je vous propose de vous faire découvrir quelques spécialités culinaires bien appréciées des australiens. Vous trouverez également dans cet article les manières les plus délicieuses ou opportunes de les déguster. Alors à vos papilles!

 

LA VEGEMITE:

Pour les français la Vegemite 

peut avoir un drôle de goût, mais pour les australiens c'est un aliment de base qui est dans toutes les maisons.

Une pâte à tartiner salée faite d'un extrait de levure, j'en conçois, n'a pas vraiment l'air appetisante!

Quand on goûte la Vegemite pour la première fois cela peut être une expérience pas très concluante, surtout si on ne le mange pas correctement?

Voici mon conseil: avant de goûter la pate à tartiner pour la première fois, il est important de savoir que ce n'est pas du chocolat, que c'est fort et que donc il faut la tartiner avec parcimonie sur une tranche de pain ou une tartine.

Une amie française m'a dit que la Vegemite lui fait penser à du Viandox, version pâte.
Elle m'a aussi dit qu'elle aime bien la Vegemite. ?Un ami australien me l'a fait découvrir. Sur un toast avec de l'avocat, un peu de citron et du poivre.... Miam !?

 

Normallement les australiens mangent la Vegemite sur une tartine avec du beurre, du  fromage, de l'oeuf,  des tomates ou de l'avocat.

 

MEAT PIE/ SAUSAGE ROLL:

C'est très ?Aussie? de manger une tourte à la viande (meat pie) ou un feuilleté à la saucisse (sausage roll) surtout pendant un match de foot (?footy?) ou d'en acheter dans une station essence (?servo?) pendant un voyage en voiture.

 

LES BARBECUES:

Les Barbecues (?barbies?) sont trés appréciés des australiens. On se rencontre souvent entre amis dans les parcs publics, à la plage où les barbecues sont en libre accés, ou même tout simplement chez soi. Tous les australiens possèdent un barbecue à la maison.
On achète du pain, des saucisses, de la sauce tomate et des boissons et on se réunit. C'est populaire d'organiser un barbecue entre amis, avec la famille, pour fêter le jour de l'Australie, la Noël ou encore la nouvelle année.

 

 

Le TIM TAM
 
Le Tim Tam est un biscuit constitué d' une crème fondante au chocolat placée entre deux biscuits chocolatés.

Les Australiens aiment le manger d'une manière particulière qui s'appelle ?Tim Tam Slam?.

Pour cela il vous faudra:

1 Tim Tam +1 tasse de thé

La technique:

-Mordre un peu chaque extrémité du biscuit

-Utiliser le biscuit comme une paille

-manger le biscuit IMMEDIATEMENT avant qu'il ne fonde complètement!!!

 

 

Georgina, www.lepetitjournal.com/perth le 27 décembre 2016

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