La Provence est à l’honneur de l’opération « Goût de France/GoodFrance ». Pour la cinquième année consécutive, cet évènement initié par le Ministère des Affaires étrangères réunit 5000 restaurants à travers 5 continents. Du 21 au 28 mars en Indonésie, c’est soixante restaurants qui proposent des menus mettant en avant la cuisine française avec pour thème la Provence.
Cette année n’est pas coutume, la conférence de presse du lancement de l’opération Goût de France/Good France a eu lieu au sein de l’école hôtelière de l’université Podomoro à Jakarta. Une belle occasion pour les jeunes étudiants de rencontrer des chefs.
De quoi vous mettre l’eau à la bouche :
Blanquette de poissons, daube à la provençale, canard à l’orange, petits farcis, ratatouille, fromage, tarte tropézienne, crème brûlée et bien d'autres plats sont proposés. Le choix va être difficile, tant les chefs des restaurants, allant de la haute gastronomie à la cuisine bistro, ont rivalisé d'idées pour mettre en avant la cuisine française et la faire découvrir au plus grand nombre. Les restaurants ne sont pas tous « français », mais les chefs qui souvent ont reçu une formation d’influence française se sont prêtés au jeu de la créativité.
Alors si les petits plats à la française vous manquent, n’hésitez pas à franchir la porte de ces restaurants.
Sur l’Indonésie, ce sont 60 restaurants qui participent à l’opération. Certains juste le 21 mars et d’autres jouent les prolongations jusqu’au 28 mars et plus.
Jakarta :
Lyon - Mandarin Oriental, du 21 au 2 mars
Kalture Café, du 21 au 28 mars
Orient8, du 21 au 28 mars
Bleu Alley, du 21 au 22 mars
Sophie Authentique, du 21 au 24 mars
Tangier, du 21 au 23 mars
Voyage Restaurant, du 21 au 2 mars
Levant, le 21 mars
Emilie, du 21 mars au 21 avril
Paul, du 21 au 28 mars
Blue Terrace, du 21 mars au 4 avril
Amuz, du 21 au 25 mars
Garçon, du 21 au 28 mars
Pardon my French, du 21 mars au 21 avril
Bistro Baron, du 21 au 31 mars
Nusa Indonesian gastronomy, du 21 au 28 mars
Sea Grain-Hilton, du 21 au 24 mars
Olivier, du 21 au 28 mars
AMKC Atelier, du 21 au 28 mars
Et le B1 Bar, du 21 au 28 mars.
Bandung : Greens and Beans, Mom’s Bakery, Apero Coffee shop, Miss Bee Providore, Porto Bistreau, Chep ‘Nike Kue manis, Belle Vue elevate, The labour@55, The 18Th , Intercontinantal Bandung, Lou Lou pâtisserie, Hummingbird Eatery, Kupitin Satu bake, Armor Yougurt, the Peak connoisseurs
Solo : Srikandi
Yogyakarta : Sakapatat, Mediterranea, Indochine, Mazardot cheese
Bali : Teatro Gastroteque, Mozaic, Riverside at Four Season, Maison Aurelia, The Royal Beach Semyniak,Cucina, Moringa
Surabaya : Madame Tartine, Rendez-vous, Hotel Majapahit, Janggala, Citrus Lee, Kitchen lounge Domicile Libreria, Universtitas Kirsten Petra, Zangrandi, The Consulate, Le café gourmand
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Crédit photos : IFI
