La galette des rois, partagée à l’occasion de la fête de l’Epiphanie, est une tradition française pour le plaisir des petits et des grands. À la frangipane, à la pomme ou au chocolat, elle dissimule la fameuse fève qui fera de l’un des convives le roi ou la reine de la journée.
Mais où trouver votre galette à Jakarta ? Lepetitjournal.com de Jakarta vous a sélectionné une liste d'adresses où vous pourrez vous la procurer ou la déguster sur place.
Levant Boulangerie
Disponible tous le mois de Janvier, le Levant Boulangerie vous propose une traditionnelle galette des rois à la frangipane.
Disponible en magasin ou sur commande par WA +62 812 2345 4677
Prix 240 000 Rps pour 6 parts
Adresses : Jl Cipete dalam No.9A / Jl. Terogong Raya 75
Paul
Paul, la maison française fondée en 1889, vous propose des galettes à la frangipane, à la frangipane avec du rhum, à la pomme pendant tout le mois de Janvier.
Disponible en magasin ou sur commande - contact : 0812 8110 6053
Prix 300 000 Rps pour 6-8 parts
Adresses : Pacific Place Mall / Plaza Senayan / Plaza Indonesia / Grand Indonesia
BEAU Bakery
Créée par une indonésienne formée en France à l’école Le Cordon Bleu, la boulangerie Beau vous propose une galette des rois à la frangipane. Disponible du 5 au 20 Janvier.
Prix 295 000 Rps la galette ou 50 000 Rps la part.
Adresses : Jl. Cikajang No.29 (+62 812 1931 7236) / Jl. Panglima Polim IX No.15 (+62 812 1172 2473)
Eric Kayser
Disponible sur commande par WA 0812 910 333 450, Eric Kayser vous propose une traditionnelle galette des rois à la frangipane.
Adresses : Plaza Senayan / Lippo Mall Puri / Gandaria City / Setiabudi One / Sinarmas Land.
C'est moi qui l'ai fait !
Et si vous aimez cuisiner, vous pouvez aussi réaliser votre propre galette des rois.
Voici notre recette de frangipane, à étaler entre deux pâtes feuilletées que vous refermerez avec soin avant de la badigeonner de jaune d’œuf pour la faire briller.
Les ingrédients : 125 g de poudre d’amandes - 2 oeufs - 125g de sucre - 100g de beurre - 1 touche de vanille
Mélanger d’un côté les blancs avec la poudre d’amandes, de l’autre les jaunes et le sucre, pour obtenir des mélanges homogènes. Les regrouper et y ajouter le beurre en pommade (non fondu), puis la touche de vanille. C’est prêt !
N’oubliez pas de créer un joli décor avec le dos d’un couteau et d’y glisser une fève !
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