Un künefe, dessert turc à base de fromage, de 78 mètres de long a été préparé à Hatay (sud du pays), le 23 juillet, à l'occasion du 78ème anniversaire du rattachement de la province à la Turquie. Le dessert ne pesait pas moins de 1,5 tonne et a été consommé en seulement vingt minutes par de nombreux gourmands, rapporte Hürriyet Daily News.
Pas moins de 600 kilogrammes de cheveux d'ange, 450 kilos de sucre, 300 kilogrammes de fromage et 200 kilogrammes de beurre ont été utilisés dans la préparation du dessert. Cette pâtisserie, spécialité de Hatay, est servie chaude.
La province de Hatay, frontalière avec la Syrie, a été rattachée à la Turquie après un référendum organisé en 1939, à l'époque où la Syrie était sous mandat français.
Istanbul (http://lepetitjournal.com/istanbul) mercredi 26 juillet 2017
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