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Le hamburger, star des assiettes américaines est né à Hambourg

Par Lydiane Villeneuve | Publié le 08/11/2018 à 07:00 | Mis à jour le 08/11/2018 à 07:00
hamburger Hambourg sandwich américains

Le hamburger, star des fast-food, connu dans le monde entier est l’un des emblèmes forts des États-Unis. Or, le sandwich chaud, garni de steak haché, de salade, de fromage et de sauce, fut créé ici à Hambourg.

À l’origine, durant les traversées en bateaux d’Hambourg à New-York, les cuisiniers avaient l’habitude de servir un steak de boeuf haché salé, aux oignons et recouvert de chapelure souvent fumée, appelé « Hamburger ».

Le hamburger arrive ainsi de l'autre côté de l'atlantique, au même moment que de nombreux immigrés. Les cantines des usines américaines s’en emparent et son succès, fera parler de lui sur tout le territoire.

Le burger est vendu par la suite dans les rues de New-York avant d’être servi dans des chaînes de restaurations rapides tels que McDonald’s et Burger King dès les années 50.

Désormais le 28 mai, les Américains célèbrent le Hamburger Day.

 

lydiane villeneuve

Lydiane Villeneuve

Arrivée à Hambourg en 2015, de formation marketing, a travaillé dans l’évènementiel international pendant huit ans.
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