EN SAVOIR PLUS SUR - MARDI GRAS

Mardi Gras
Mardi Gras est une fête d'origine catholique, et précède le mercredi des Cendres, qui marque le début du Carême. Le mercredi des Cendres correspond au souvenir d'Adam condamné après son péché à retourner poussière. 

Les chrétiens sont invités à se purifier de leurs fautes et à faire pénitence par des privations. 
A l'issue de ces 40 jours de Carême, la fête de Pâques célébrera la mort et la résurrection du Christ.
La fête de mardi Gras a donc, tous les ans, une date différente, puisqu'elle est fixée par rapport à la date de Pâques, qui elle-même varie en fonction du cycle de la lune.
On profite traditionnellement de ce jour pour manger « gras ». C'est pourquoi les fameux « beignets de carnaval » ou encore les bugnes sont les gourmandises que l'on consomme abondamment à cette date. On profite également de ce jour pour manger des crêpes.

Le Mardi Gras est à l'origine de la tradition du Carnaval, qui signifie étymologiquement « retirer la viande ». Par opposition au carême, le carnaval est une période de joie et de liberté où les règles de vie normales sont suspendues et où chacun fait ce qu'il lui plaît : on se déguise, on mange tout ce qu'on veut, on sort chanter dans les rues…