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Nouveau à Chiang Mai, l’hôtel Meliá amène le luxe à l’espagnole dans la Rose du Nord

Melia Chiang Mai hotel, luxe calme et envoutement Melia Chiang Mai hotel, luxe calme et envoutement
Photo courtoisie Meliá Hotel Chiang Mai - Divisé en deux parties reliées par une passerelle de verre, le skybar "Mai" fait le bonheur des "instagrameurs"
Écrit par Régis LEVY
Publié le 4 novembre 2022, mis à jour le 4 novembre 2022

Ouvert depuis avril 2022, l’hôtel Meliá est le dernier né des hôtels 5 étoiles de Chiang Mai et a tout pour satisfaire les visiteurs désireux de plonger dans les parfums envoûtants de la Rose du Nord.

 

Il surplombe la rivière Ping et se trouve à deux pas du marché nocturne de Chiang Mai (Night Bazar), ainsi que des remparts de la vieille ville, et à quelques minutes seulement de l’aéroport international. Le moins que l’on puisse dire est que l’hôtel Meliá Chiang Mai bénéficie d’un emplacement idéal pour les visiteurs désireux de découvrir la Rose du Nord.

Mais cet hôtel de la chaîne hôtelière espagnole du même nom a beaucoup plus à offrir que son simple emplacement.

S’inspirant de ses origines et de la tradition hospitalière hispanique, le Meliá Chiang Mai met à disposition de sa clientèle tout ce qui permet de rendre son séjour confortable, relaxant, gourmand et enrichissant.

Grand confort au style métissé

Dès que l’on pénètre dans le hall d’entrée, on est accueilli par une atmosphère rafraichissante et délicatement parfumée dans un décor qui combine harmonieusement un style traditionnel Lanna modernisé avec des éléments ibères.

Vue d'une chambre familiale au Melai Hotel Chiang Mai
Vue d'une chambre Familiale. Photo courtoisie Meliá Hotel Chiang Mai

 

Un personnel thaïlandais hautement qualifié et parfaitement anglophone facilite dès l’enregistrement l’accueil des arrivants qui s’effectue en quelques secondes avant qu’ils ne puissent rejoindre leur chambre – le choix va de la chambre standard de 30m2 à la suite présidentielle et ses appréciables 113 m2.

 

Vue chambre hotel Melia Chiang Mai
Vue d'une chambre Corner. Photo courtoisie Meliá Hotel Chiang Mai

 

L’hôtel venant d’être rénové dans sa totalité, ses résidents ont l’assurance de pouvoir jouir d’un hébergement haut de gamme absolument impeccable. De larges baies vitrées inondent de clarté l’élégante décoration des chambres. Pour garantir un confort optimal aux occupants, un soin particulier a été apporté au choix de la literie. D’épais matelas qui allient idéalement fermeté, pour le maintien, et moelleux, pour le confort, sont associés à quatre oreillers d’une densité parfaite pour procurer un sommeil réparateur.

 

Vue suite presidentielle hotel Melia Chiang Mai
Vue de la salle à manger de la suite présidentielle. Photo courtoisie Meliá Hotel Chiang Mai

 

Cinq étoiles obligent, on y trouve bien sûr tous les attributs correspondant à ce standing : des douillets peignoirs en coton à la TV murale de 50 ou 55 pouces connectée à un satellite diffusant les programmes internationaux, en passant par un minibar bien garni et une connexion internet haut débit, rien ne manque. À noter que l’architecture intérieure originale permet de prendre sa douche sans perdre une miette du programme télévisé ni manquer la vue extérieure… sans être vu soi-même.

 

The Level, un niveau supérieur de privilèges

Le Meliá propose une formule agrémentée de confort supplémentaire à ses hôtes. Baptisée "The Level", elle comprend un niveau de service encore amélioré et une multitude de privilèges sur mesure, notamment l'accès illimité au salon The Level situé au 21ème étage et offrant le privilège de vues panoramiques sur la ville, la rivière et les montagnes environnantes. Idéal pour y prendre l’apéritif ou diner en admirant les lumières du temple Wat Phrathat Doi Suthep ! 

Les membres de la formule The Level peuvent également y prendre leur petit déjeuner, un thé ou un café l’après-midi ou encore un cocktail accompagné de canapés gracieusement à disposition en fin de journée.

 

Vue du salon The Level au Melia Hotel Chiang Mai
Vue du salon The Level. Photo courtoisie Meliá Hotel Chiang Mai

 

Le salon est lui-même surmonté par le skybar "Mai", situé sur le toit et divisé en deux parties reliées par une passerelle de verre pour la plus grande joie des "instagrameurs". Spectaculaire !

Conçu pour répondre aux exigences les plus élevées, The Level offre un service plus personnalisé. Une attention particulière a été apportée à chaque petit détail, de l'arrivée du client à l'expérience de la chambre avec divers privilèges comprenant une machine Nespresso et une corbeille de fruits frais en bienvenue. Les occupants bénéficient également d’une pièce de repassage gratuite, d’un service de conciergerie dédié, d’un départ tardif à 14h ou encore de réductions sur le spa de l’hôtel.

 

Spa, fitness, piscine et kids club

Tout juste mis en service fin septembre, le spa YHI offre un niveau de service exceptionnel. Dans un décor à la fois sobre, raffiné et apaisant, il constitue un sanctuaire exotique dédié à la détente et au bien-être. Des thérapeutes professionnels y utilisent un savoir issu de pratiques asiatiques anciennes combiné à des techniques de bien-être modernes dans une gamme complète de soins corporels alliant des massages, gommages, masques et autres soins du visage qui revitalisent et rafraîchissent délicieusement. 

 

Vue photo piscine Melia Hotel
Vue de la piscine. Photo courtoisie Meliá Hotel Chiang Mai

 

Ces soins sont prodigués dans l’une des sept salles privées conçues pour apporter une sensation de soulagement sensoriel. Le complexe est pourvu d’un hammam à la vapeur mêlée d’extraits de plantes et d’un sauna exotique pour nettoyer, détoxifier et soulager les tensions musculaires.

Pour compléter l’aspect remise en forme, une magnifique piscine extérieure est située au 2ème étage. Idéalement reliée au Tien Pool Bar, elle crée une atmosphère relaxante avec une terrasse spacieuse parsemée de transats. Une salle de sport climatisée est ouverte 24h/24.

Bien équipée avec des poids, des outils de musculation et des appareils de cardio à la pointe de la technologie elle possède tout le nécessaire.

Le temps de leur pause bien-être, les parents peuvent confier leurs enfants au Kids Club qui est pourvu de jeux divers et propose toutes sortes d’activités ludiques.

 

Cuisine saine et durable à 360°

La gastronomie est un autre domaine sur lequel le Meliá met l’accent. L’hôtel prône le durable et promeut une alimentation saine avec son concept de "cuisine à 360°". Suksant Chutinthratip (alias Billy), le chef exécutif de Meliá Chiang Mai qui a œuvré au Nikko Bangkok, a préparé des plats à base de produits de la ferme biologique de l'hôtel. Il utilise toutes les parties possibles de chaque ingrédient avant que les restes ne soient renvoyés à la ferme sous forme de compost. "Même l’huile de cuisson est recyclée en biodiésel", insiste-t-il.

 

Vue plats hotel Melia Chiang Mai
La gastronomie peut prendre de forts accents méditerrannéens mais les saveurs locales gardent la vedette. Photo courtoisie Meliá Hotel Chiang Mai

 

L’attention particulière de prête Billy à sa "cuisine réfléchie" se révèle dans de savoureux plats emblématiques tels que le Khao Khaab Hor Goong, une salade de crevettes réfrigérée enveloppée dans du papier de riz au sésame, avec des piments piquillos, du tofu frit, des nouilles de riz fermentées et de la menthe vietnamienne fraîche.  Ou encore le Pla Muek Yang Som, une salade de poulpe mariné et grillé avec de l’orange de Valence caramélisée, des radis rouges et une vinaigrette à l'orange.

Les amoureux de cuisine méditerranéenne peuvent toujours se tourner vers le restaurant Laan Na Kitchen pour déguster un éventail gastronomique de plats élaborés avec les meilleurs produits importés d’Europe. Et un formidable brunch-buffet y est servi tous les dimanches.

 

Sa propre ferme biologique à Chiang Mai

Meliá Chiang Mai a créé sa propre ferme bio dans le district de San Sai pour récolter des fruits, des légumes et des herbes biologiques pour ses restaurants. Dans le cadre de son programme "Cuisine à 360°", l’hôtel travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux pour améliorer la durabilité, encourager la production éthique et aider la communauté agricole. Le programme est conçu pour donner aux clients une totale tranquillité d'esprit quant à la provenance de leur nourriture et pour rendre le système alimentaire global plus résilient.

 

Vue cheff hotel Melia ferme biologique
L'hôtel Meliá dispose de sa propre ferme biologique. Photo courtoisie Meliá Hotel Chiang Mai

 

Meliá dispose également d’une boutique et compte quelques superettes dans sa proximité en cas de besoin. 

De nombreuses activités de loisirs peuvent être organisées pour les clients moyennant des frais supplémentaires, comme par exemple le yoga, la boxe thaïlandaise ou des excursions vers les plus beaux temples des environs, des sanctuaires d’éléphants ou les centres commerciaux.

Enfin, l'hôtel propose des fourgonnettes conduites par des chauffeurs anglophones spécialement formés pour des transferts depuis ou vers l’aéroport sans retards ni contrariété.

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