Samedi 28 novembre 2020

Rester chez soi, serait-elle la nouvelle norme de la restauration ?

Par lepetitjournal.com Bombay | Publié le 21/10/2020 à 19:43 | Mis à jour le 21/10/2020 à 19:51
hundo pizza cloud kitchen mumbai

Comme de nombreux secteurs, celui de l'hôtellerie et de la restauration souffre de la crise. Pour y faire face, la livraison à domicile et les ventes à emporter ont été la réponse de nombreux établissements. 

Faire venir jusqu'à son canapé le croustillant d’une pâte à pizza et voyager grâce au parfum d’une sauce tomate relevée, c’est ce que propose Hundo. 

 

Ouvert début août, les trois cofondateurs tentent de surfer sur le "New normal". D’après Ronak Rajani, l’un des cofondateurs du concept, "Rester chez soi et profiter d’un bon moment, est la nouvelle manière de sortir". 

Leur enseigne s’inscrit donc dans ce schéma, en ne proposant des pizzas qu’en livraison et ventes à emporter via des applications et leur site Internet. 

C’est ce que l’on appelle une "Cloud kitchen", soit : une application, une commande, un service de livraison rapide et une cuisine ! N’imaginez donc pas tester un nouveau lieu branché, puisqu’il n’existe pas ! 

 

Au-delà de ce format innovant, Hundo espère bien se démarquer par la qualité de ses produits, le savoir-faire culinaire de son équipe, ses prix abordables et son intransigeance sur l’hygiène. Le concept propose d’ailleurs aux consommateurs de garder un œil sur la préparation de leurs pizzas grâce à un accès vidéo à la cuisine. 


 

hundo pizza cloud kitchen mumbai

 

L’équipe fondatrice se compose de deux chefs : Kabir Moorjani et Om Nayak, aux expériences multiculturelles et aux diplômes d’écoles culinaires internationales, et de Ronak Rajani un entrepreneur et influenceur foodies à qui l’on doit notamment le populaire compte @Mumbaifoodie.

On applaudit l’audace de ce trio que la crise n’aura pas arrêté ! L’ouverture d’un nouvel établissement donne envie de croire à un retour à la normale ! 


A la rédaction, on a testé pour vous. En suivant à la lettre les conseils de réchauffement fournis par Hundo, on a pu déguster des vraies pizzas croustillantes comme si elles venaient de sortir du four du pizzaiolo.



Informations pratiques

Adresse pour la vente à emporter : Hundo Pizza, Shop no. F2, Dheeraj Grand Building, 15th Road, Khar

Ouvert 7/7 de 12h30 à 2h du matin

Livraison dans un périmètre de 7 km

Commande via : www.hundopizza.com ou sur les application Zomato et Zwiggy

Prix moyen pour deux personnes : 650 roupies


Suivre Hundo sur Instagram  @HundoPizza

 


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